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基本信息
店铺名称: |
ahjies_kitchen |
邮编: |
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餐饮类别: |
西北风味 江浙沪 地方特产 |
主要菜系: |
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特色推荐: |
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餐厅座位: |
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包厢个数: |
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营业时间: |
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联系电话: |
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主页: |
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三杯鸡是一道中国江西省的名菜
肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强
后来还流传到了台湾,成为台菜的代表
三杯鸡以三黄鸡,配米酒、猪油、酱油各一杯,烹饪而成,故名三杯鸡
台湾人对它进行了小改造,将猪油改成了食用油或香油,而且加入了一种独特的香料 - 九层塔!
九层塔的气味芳香,有清凉感,其备有疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛,活血通经之功效
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