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世界厨神掌厨,新加坡首创点心火锅!吃货一定不要错过!

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发表于 半年前|来自:美国 | 显示全部楼层 |阅读模式
基本信息
店铺名称: 宴喜点心火锅
邮编: 169879
餐饮类别: 港式粤菜 火锅烧烤 
主要菜系: 火锅点心
特色推荐: 烟熏花香左宗棠鸡
餐厅座位: -
包厢个数: -
营业时间:
联系电话:
主页:
     近日世界厨神陈伟强,加入宴喜火锅,并担任行政主厨,他从火锅菜品口感及锅底味觉搭配出发,将传统港式点心进行改造创新,独创数十让火锅味蕾之旅景上添花的点心小吃,首创新加坡火锅+点心的新派吃法!

1.
世界厨神加盟,菜品全面升级!
40年的职业生涯中,陈伟强的足迹遍布全球,曾任职于新加坡乐天集团、新加坡高峰俱乐部、武汉香格里拉、北京威斯汀、台湾大仓久合,韩国翡翠集团、美国博华皇宫度假村、新加坡金沙集团Mott32等众多五星级酒店及餐厅。
他专注粤菜创新,获奖无数,南韩总统及很多明星,都曾是他的座上宾,2011年参加世界中餐名厨大奖赛获得金牌奖,2015年米兰世博会美食时尚世界大赛,凭借一道创新粤菜,获得世界厨神封号。
宴喜的新菜单中,陈伟强师傅加入了招牌创意粤菜,有被评为“全美最火中国菜”的“左宗棠鸡”,这道菜酸甜可口、外香里嫩,区别传统做法,陈师傅使用了独特的烟熏烹饪方式,将食物香味与花香味的完美融合,创造出令人振奋的质感“烟熏花香左宗棠鸡”!
除此之外,还有外焦里嫩的脆皮黑金豆腐、养颜补血的古法猪脚醋、麻辣香嫩于一身的川香口水鸡、在台湾需要排队一小时才能吃到的蒜香小排等,全部收入菜单,快来试试看,世界厨神的手艺吧!

2.
有颜有料,精致创意港式点心!
除了“厨神拿手菜”,本次最大的亮点是新增了精致创意港式点心。世界厨神陈师傅指导,前富丽顿五星级点心主厨叶咏欢掌厨,两位大厨强强联合,历史3个月研发,倾心打造了适合和火锅一起吃的“宴喜创意点心”,本次宴喜新推出的点心,大部分都是独家独创的菜品。
苋菜脆皮鲜虾肠粉(午市专享):薄薄滑嫩的肠粉皮,包裹着入口即化的香脆酥皮,Q弹爽口的新鲜虾肉,淋上主厨特调的酱汁,嫩、脆、弹的三重味蕾演奏,这道创新的肠粉,一经推出便获得很多顾客的喜爱,是肠粉爱好者一定不能错过的必点单品!
脆皮麻婆豆腐卷:经典川菜和港式点心,腐皮和豆腐,两个看似奇怪的搭配,但经过不同手法的烹饪,变得出乎意料的和谐,外皮焦香,内心麻辣,一口咬开,豆腐丝滑,酱汁劲爽,特别过瘾,推荐给喜欢吃辣的小伙伴。
此外木鱼花松露鹌鹑蛋烧麦、青芥末和牛春卷、北海道鲜奶竹炭芝士烤挞、青柠桃胶芦荟冻等,每一道菜,都是经典,让人过齿难忘。


3.
火锅上瘾的秘密,厨神辣酱上线!
吃火锅最重要的当然是锅底,一锅好的汤底,会让人越吃越上瘾,宴席的锅底以“真材实料”为本,打造极具新加坡特色的火锅锅底,原创佛跳墙、叻沙风味汤底,被多家本地媒体争相报道,评价其“地道新加坡味”。
除了招牌汤底,好评最多的汤底则是酸菜汤底!喜欢吃酸菜的小伙伴一定要试试,酸菜汤底虽然是一个常见口味,但出彩的酸菜汤底却很少。宴喜的酸菜汤底在新加坡应算数一数二,以大骨汤为底加入上等酸菜,汤底适中不浓不薄,酸爽的口感中带着微辣,放入本次新推出的“荔枝啤酒虾”,荔枝的甜味,啤酒的香气,让虾的肉质更加香嫩,经过酸菜锅底的洗礼,酸爽鲜甜,说不出的独特风味,越吃越上瘾!
好锅底好食材,当然少不了好酱料!宴喜本次特别推出了两款由世界厨神陈伟强师傅秘制的辣椒酱,一款新加坡本地特色辣椒酱,一款是潮味辣椒酱。不论是搭配火锅,还是带回家炒菜拌饭,还是送朋友,都是不错的选择!



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