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重庆美食特色重庆菜被外界称为渝派川菜,更偏重于麻辣口味,但重庆人更喜欢叫它为“重庆江湖菜”。重庆人喜欢 刺激,有一种无法无天的直[关键词屏蔽]化在里面。吃客不会墨守成规,当厨的就不爱去照菜谱做菜;因此常常风流各种新菜式,而这些新菜式一般都是没有经过正规培训的江湖厨师创造出来的… 重庆烤鱼特色结合重庆火锅的特色,融合燉,烤技艺。产品汤色红亮香辣浓郁,辣而不燥,保健营养。其实这可算作一种烤鱼配汤锅的吃法,炭火在热过程中,汤汁里的味道会逐渐渗透鱼肉中,越吃越有味……
1-10-2011 20:38:09 上传
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