芡欧鼠尾草能防冠心病/炎症/高血压/瘦身排毒/老化等病吗？

ldactours · 发表于半年前|来自：新加坡

本帖最后由 ldactours 于 7-9-2012 08:01 编辑

　　
芡欧鼠尾草.Salvia Hispanica L.

(http://baike.baidu.com/view/2835294.htm)

　　芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）属于唇形科或薄荷科，起源于墨西哥南部和危地马拉。近年来，由于发现了它的种子“芡欧鼠尾草籽”（又称奇雅子，chia seed）在营养学和医学领域的价值，而渐渐为人所知。

　　芡欧鼠尾草是一年生草本植物，高1到1.5米，枝干呈四边形、有分枝，长有短小的白色绒毛。叶子相互背离生长，叶柄最长可达40毫米。叶片上覆盖着非常短的白色绒毛，叶缘呈锯齿状，叶长80到100毫米，宽40到60毫米。花朵成簇生长在枝条末端或叶腋处的花穗上，由尖端长且锋利的花苞保护。花萼很韧，呈管状，体积较大且表面有条状花纹，表面有白色细毛。花萼由三片萼芽组成，其中一片长一些，宽度等于其他两片的总和。花冠呈管状，颜色为蓝色，有四个雄蕊，其中两个体积较大且没有繁殖能力。子房为平圆形，柱头分成两半。种子四个一组，椭圆形，长宽约2毫米和1.5毫米，表面光滑有光泽，颜色为灰黑色，时有不规则出现的暗红色斑点。

　　世界上鼠尾草属的具体植物有200多个品种，在我国只有新疆鼠尾草、开心鼠尾草等，芡欧鼠尾草只生长在海拔4000英尺的荒漠地带，亚洲并没有此物种。

　　芡欧鼠尾草起源于古代中美洲——古印第安人与玛雅人的故乡，是阿兹特克人（Aztec）和玛雅人的四大主食之一。早在公元前3500年，人类就已食用芡欧鼠尾草籽，人工培育的历史也已有3000多年。它不仅可以用于制作粮食和饮料，还广泛应用于医药和绘画。

　　20世纪90年代，针对美国患心血管疾病几率最低的墨西哥族的研究，以及针对地中海食谱的研究发现，阿兹特克人的传统四大食物（玉米、豆子、芡欧鼠尾草籽和苋菜）合起来，就已经满足联合国粮食与农业组织和世界卫生组织颁布的现代营养需求，而芡欧鼠尾草籽富含的Omega-3脂肪酸正是这两种食谱预防冠心病的关键所在。

　　芡欧鼠尾草籽（奇雅子）是目前已发现的富含omega-3脂肪酸最丰富的安全可食植物，含有由20种氨基酸组成的完整优质蛋白，并且富含纤维素、天然抗氧化剂和矿物质。可以满足多种人群的需求：

　　1. Omega-3可以预防冠心病、高血压等心血管疾病以及糖尿病，中老年人应适量补充；

　　2. Omega-3和抗氧化物可以预防癌症、延缓衰老，chia oil（奇雅子油）在美容美体行业被誉为快乐精油；

　　3. 高能量低热量——富含蛋白质，几乎不含碳水化合物，现代白领可用它来补充体能；

　　4. 营养物质全面且均衡，健康节食和素食主义并非没有可能；

　　5. 增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘（富含膳食纤维），有一定减肥作用。

　　欧盟近来已经通过食品立法，将芡欧鼠尾草籽做为面包的营养添加物；美国FDA已认证芡欧鼠尾草籽为安全食品。

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问与答 Q&A

1.什么是奇雅子？
答：奇雅子是一种起源于墨西哥玛雅文化时期阿兹台克人食用的芡欧鼠尾草籽，又称CHIA SEED。它含有丰富的膳食纤维，植物蛋白，omega-3等丰富的矿物质和维生素，对人类的健康大有益处。

2.什么是膳食纤维？
答：膳食纤维是植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。包括：纤维素，半纤维素，果胶，木质素四大类。

3.膳食纤维有哪些特点？
答：吸水能力强，增加饱腹感，促进肠蠕动，降低胆固醇。

4目前有多少种减肥方法？
答：目前主要有抽脂、针灸、药物、节食、运动、推拿等六种方法。

5.为什么以上减肥方法不能成为主流？
答：减少体内脂肪，一定要注意膳食平衡，不能特别限制吃五谷杂粮，因为“脂肪只能在碳水化合物的火焰中燃烧。”以上六种减肥方法进入了误区：忽视了“脂肪只能在碳水化合物的火焰中燃烧”的科学道理。

6.奇雅子减肥的作用机理？
答：奇雅子可以吸收超过其自身重量十倍以上的水份，食用后饱腹感较强。进餐前三十分钟食用，饮食结构不需任何调整，饮食用量自动得以减少，日积月累，不仅食量得到有效控制，新陈代谢功能得到加强，在不知不觉中体重明显下降。

7.这么说是奇雅子中丰富的膳食纤维的作用了？
答：是的，但不是全部。由于“脂肪只能在碳水化合物的火焰中燃烧”，而奇雅子中也含有丰富的碳水化合物，一些消费者在第一周的食用过程，尽管用量很少，但也会感觉到衣服变宽松了。据最新的科学资料报道omega-3有加速减肥的作用，而奇雅子又含有丰富的omega-3，其作用机理将在后面的问题中给予解答。

8.这么说奇雅子将成为一种最具科学的减肥食品之一？
答：是的。随着人们对它的不断认识，人们将会越来越喜爱它，它纯天然的丰富营养成份，不仅仅对减肥效果明显，在降脂、降压、通便排毒、平衡血糖、抗衰老等方面也有出色的表现。

9.谈谈奇雅子在降脂方面的作用吧？
答：好的。首先我们先简单认识一下什么是高血脂症。高血脂症通常是指血液中无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称高血脂症。通常我们听到和见到用于降脂的食物是深海鱼油，主要是其中的omega-3。每100克奇雅子中含有20克Omega-3,omega-3则可以降低血液中的甘油三脂和总胆固醇和低密度脂蛋白（让人变胖）。

10.让我们认识一下omega-3的成份？
答：omega3由亚麻酸，EPA和DHA三部分组成。它们的碳链上分别有三个，五个和六个双键，属于“三不饱和”，“五不饱和”和“六不饱和”。所以，DHA最不饱和，因此也最具流动性，活性和灵性，成为大脑的主要成份，流体智力的载体。DHA和EPA也是制造3型前列腺素的原料。3型前列腺素可以降低血粘，控制血脂，增加免疫，促进代谢，减轻炎症，平衡水分。Omega-3是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。

11.omega-3对那些疾病有益？
答：主要对高血脂，高血压，高血糖，高血粘，高胆固醇，心脑血管疾病等疾病，具有较强的预防和抑制作用。对防治老年痴呆，促进婴幼儿大脑神经发育，延缓衰老都大有裨益。

12.看来omega-3是40岁以上人士需经常补充的营养成份？
答：由于饮食结构的不合理，许多老年性疾病开始提前至中青年，甚至到少年儿童。健康是从预防做起，我们不要等到疾病发生后才意识到健康的重要性，吃后悔药。大多手术治疗也难恢复健康时期的体魄。因此，要想健康，必须从预防做起。每天补充omega-3会让你受益无穷。

13.前面曾提到omega-3有加速减肥的作用是怎么回事？
答：研究显示，omega3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。因此说，omega3有加速减肥的作用。

14.除omega-3对高胆固醇有益外，膳食纤维也有帮助？
答：的确。由于膳食纤维与胆囊排入肠道中的胆酸结合，限制了胆酸的吸收，肌体就要消耗体内的胆固醇来合成胆汁，使血中胆固醇浓度降低。

15.人体对omega-3有这么大的依赖性？
答：没错。Omega-3的作用正源源不断的被科学家们所开发，目前已有国外医学资料介绍，Omega-3抑制结肠肿瘤细胞和乳腺肿瘤细胞成长的作用明显。另外对老年性痴呆、老年性眼疾和青少年近视有作用。

16.奇雅子是如何通便排毒的？
答：奇雅子含有丰富的膳食纤维，膳食纤维带动胃肠蠕动，让粪便能够顺利从人体内排出，乃至排净，从而达到通便排毒的作用。

17.便秘对人体有哪些危害？
答：便秘对人体主要有八大害处：引起肛肠疾患，胃肠神经功能紊乱，形成粪便溃疡，患结肠癌，诱发心、脑血管疾病发作，引起性生活障碍，痛经，影响大脑功能。

18.便秘会有这么多危害，是何原因造成的？
答：主要是由于现代饮食结构中膳食纤维不足，大便量减少，排便次数下降，粪便移动速度迟缓，造成细菌、病毒、致癌物与肠黏膜的接触时间延长，从而引发疾病。

19.能否详细谈谈便秘的危害？
答：好的。首先是引起肛肠疾患：便秘时，排便困难，粪便干燥，可直接引起或加强肛门直肠疾患。如直肠炎、肛裂、痔等。

20. 便秘是如何引起胃肠神经功能紊乱的？
答：便秘时，粪便潴留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振，腹部胀满，嗳气，口苦，肛门排气多等表现。

21.便秘是如何形成粪便溃疡的？
答：较硬的粪块压迫肠腔使肠腔狭窄及盆腔周围结构，阻碍了结肠扩张，使直肠或结肠受压而形成粪便溃疡，严重者可引起肠穿孔。

22.便秘是如何形成结肠癌的？
答：可能是因便秘而使肠内致癌物长时间不能排除所致，据资料表明，严重便秘者约10％患结肠癌。

23.便秘是如何诱发心脑血管疾病的？
答：临床上关于因便秘而用力增加腹压，屏气使劲排便造成的心、脑血管疾病发作有逐年增多趋势。如诱发心绞痛，心肌梗塞发作，脑出血，中风猝死等。

24.便秘是如何影响大脑的？
答：便秘时代谢产物久滞于消化道，细菌的作用产生大量有害物质，如甲烷、酚、氨等，这些物质部分扩散进入中枢神经系统，干扰大脑功能，突出表现是记忆力下降，注意力分散，思维迟钝等。

25.为什么老年人易便秘？
答：老年人由于身体许多功能逐渐衰退，食物在胃肠道中的消化吸收速度减慢，造成食物或食物残渣在胃肠道滞留时间较长，容易发生便秘。

26.为什么女性易便秘？
答：主要是由于女性生理结构上的原因。如:子宫挤压直肠，使直肠的弯曲度增大，容易便秘；妊辰期盆底肌肉松弛，容易引起便秘；分娩时用力过度等，都容易引起便秘。

27.奇雅子是如何控制血糖的？
答：奇雅子中含有丰富的可溶性纤维素，溶于水后形成凝胶，其自身的碳水化合物和胃分泌的消化酶之间产生了一个物理屏障，延缓了碳水化合物降解为单糖的消化过程，让血糖波动幅度变得平稳，同时增加了饥饿耐受力。

28.奇雅子是如何抗衰老的？
答：奇雅子中含有丰富的Omega-3和抗氧剂，长期食用可祛斑，提升肌肤吸收机能及自我更新能力，重新寻回肌肤润泽饱满状态，起到美容作用。

29.奇雅子是不是有些神奇？
答：奇雅子的确很神奇，通过《magic of chia》介绍后，特有的成分结构，让它具有神奇作用，包括还没提到的多种维生素及矿物质。

30.奇雅子是否应该长期食用？
答：是的。它不仅具有重要的医用价值，其保健价值仍在继续开发之中。我们推崇预防保健对身体健康的作用，通过对部分试用者的结果观察，我们相信长期食用将会给你一个惊喜的效果。

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