提供给喜欢泡菜的妈妈们...

koreamami

权妈妈正宗韩国辣白菜和萝卜泡菜
http://bbs.sgchinese.net/thread-5932034-1-1.html


转眼供应泡菜已经一个星期了，会有人问起泡菜酸了怎么吃呢？！

其实个人还是更喜欢吃酸泡菜...刚刚做了泡菜炒饭，就先介绍给亲们吧...

韩式辣白菜炒饭
材料：辣白菜泡菜（按您的口味调整,个人喜欢酸一点的泡菜）
      鸡蛋两个
      火腿（我一般使用spam或者午餐肉）
      白饭

步骤：

1.炒锅内倒入适量的油，把打散的鸡蛋倒入锅中翻炒（要成粒状）
2.之后放入切成小方形的火腿继续翻炒，最后盛出备用
3.炒锅内放入少许油放入辣白菜泡菜快速炒，这时你可以闻到酸酸的泡菜味儿
4.把白饭倒进去锅内，一起翻炒，再放入炒好的鸡蛋和火腿
5.继续翻炒，待颜色均匀
（PS:没有加入盐和味素鸡精，如果你非要加我也拦不了）

嗯，可以吃啦...如果再有一碗大酱汤，那就太美味了...

给亲们配上图片，以供参考...（我做的两人份哦）
（还有图片上的圆形罐头是金枪鱼罐头，如果家里没有火腿也可以用它代替，各有各的味道吧）



辣白菜泡菜煎饼：（要等泡菜变得够酸的时候，做出来的会很好吃）
材料：酸酸的辣白菜泡菜
         面粉
         土豆丝（鱿鱼丝，鱿鱼圈）
      
步骤：
1. 将面粉放入水，变成面糊（参考图片）
2. 将辣白菜泡菜切丝和切好的土豆丝放入面糊中，混合均匀
3. 平底锅放油烧热，放入适当的面糊，将两面煎成金黄色，即可。
没有加任何调料，如果你觉得味道不够就按个人爱好添加你喜欢的调料。

koreamami