黄花菜肉丸子

哎伢咿呀

素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益；还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一，尤甚对胎儿发育更为有益。


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黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

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准备好的瘦肉用盐腌一下,入味

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把腌好的瘦肉用刀剁碎.

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把泡好的黄花菜也剁碎,切细一点

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然后把剁好的黄花菜跟瘦混在一起,

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接着剁

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把调料加入到里面,喜欢什么口味可以自己调

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然后把瘦肉跟黄花菜的混合体,捏成小圆

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放入锅内,隔水蒸熟.美味的黄花菜肉丸就做好了.

小贴士

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

誣法無天

老公说我做的很好吃