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Kingna

香飘飘麻辣香锅 发表于 9-12-2013 10:03
有关服务态度我就不再回复了。
有关味道，每个人有自己的喜好。
我们的目前的情况不能更好的满足现有的固 ...

做生意不容易，嗯，希望继续改进，生意兴隆

黑钵仔

半夜睡不着 看到居然还有这么一帖
一看 前天才去吃过这家
味道还OK 就是有点没味 有辣味 没咸味 希望改进
另外 那个CASHIER大妈 态度不是一般的恶劣
这次KOPITIAM的卡钱不够 我跑去充 机器就在摊位前面一点
她不耐烦就算了 居然翻我白眼
人家摊位的都是笑脸相迎 怎么你们家大妈如此刁横啊
吃了几次 前几次态度也是差 像我欠她钱一样问：要白饭吗
我那个去 我要你妹 再不换个大妈我是不会去吃了

香飘飘麻辣香锅

Kingna 发表于 10-12-2013 22:18
做生意不容易，嗯，希望继续改进，生意兴隆

谢谢你的回复以及提供反馈，我们会认真对待每一则客户反馈信息。

香飘飘麻辣香锅

黑钵仔 发表于 11-12-2013 02:28
半夜睡不着 看到居然还有这么一帖
一看 前天才去吃过这家
味道还OK 就是有点没味 有辣味 没咸味 希望改进

谢谢你的反馈信息
有关没有咸味，我们做出以下回复
通常的做法是下次再回顾的时候告知收银阿姨，上次的味道不够需要咸一点 就可以了
因为总体来说北方人口味较南方人重，新加坡人口味比我们的口味更清淡---当然这不是绝对，所以让全部人都觉得口味刚好不咸不淡很难实现。
我们现在的咸淡您可以当作参考值，然后下次告诉我们应该再咸一些还是淡一些。

收银的问题我们在协调中，
如果没有改进我们应该会作出调整。
谢谢你的信息反馈

另外为了加强我们的服务我们也会在近期推出意见箱会放在前台，
我自己会经常查看，欢迎大家反馈。

newcontact

比较喜欢吃辣的东西，尝过好几家麻辣香锅，
淡滨尼这家的味道确实不咋样，就是用辣椒酱炒了炒，完全没有麻的味道，
加进去的花生一颗颗的都很不饱满，其他辅菜更是没有，
可以去313的那家麻辣香锅看看，学习一下人家的配料和辅菜

香飘飘麻辣香锅

每家有自己的特色，也都有自己的常客。
你有权选择你喜欢的口味，我们也不会勉强

麻辣香锅在新加坡比较受欢迎的只有3/4家，
有一个数据是开业周年，周年销售额
新加坡的市场不大，如果你有幸认识几个厨师你随便问问就会知道
我们的数据排在第几？

亲，你以为辣椒酱能炒出这个味道你可以买辣椒酱自己炒。
你甚至可以自己开一间用辣椒酱炒着卖，试试你就知道了。
你可以自己用辣椒酱炒着吃，也可以去313吃都是你的权力。

香飘飘麻辣香锅

声明，我们没有说313的香锅不好，也没有说任何别家的香锅做的不好的意思。
存在既是合理，能生存的都有其相当的固有客户群支撑。

有关用辣椒酱制作香锅的说法，我不知道如何回复
我觉得尊重别人既是尊重自己，也许用辣椒酱来炒会对您的口味。
那我很抱歉的告诉您。我们从没有用所谓的辣椒酱来制作。

有关麻度的问题，以及口味偏好的问题 我重申
每个人的口味不同，要求的麻度 香度 咸淡都不同
简单来讲，如果不够下次声明一下就可以了。

有关辅料我不知道你的辅料指的是什么？哪一类的
我们的酱料是每天早上炒的，有香料，佐料 但是没有所谓的辣椒酱。

香飘飘麻辣香锅

给一点简单的普及，有些人喜欢吃辣，无辣不欢，这不要紧。有些人喜欢吃麻，越麻越好，这也不是问题。有些人口重喜欢吃咸的，所谓咸香，这更不是问题。
但是你是否能分得清是辣椒精，麻椒精，花椒精，鸡精和味精的味道？
有些商家为了降低成本会使用合成香料香精，一个小经验
在吃的过程中看底料色泽及杂质/渣，会有帮助。
用火锅底料制作香锅也可以从底料看出些名堂。
有关香锅炒料的配料比例，才是精华。
每家配法不同，提香工艺不同。

所谓的配料（出锅时最后的辅料），点缀的效果教多。与香度无关。
感官上觉得好看。

能分清火锅，干锅，香锅的做法区别提香的区别
才是基本功

Kingna

香飘飘麻辣香锅 发表于 11-12-2013 15:51
每家有自己的特色，也都有自己的常客。
你有权选择你喜欢的口味，我们也不会勉强

你是不是淡滨尼麻辣香锅的老板？还是故意装的，来黑他们店的？还是老板太年轻，沉不住气啊，啧啧。
对于每个客户的意见应该抱有正确的态度，不应该以讽刺，甚至攻击的态度来回应，太专业，太不专业了。
人家给你意见，说明人家觉得可能还回去吃，希望你们改进。根本都不想再去了的人，就没这闲工夫在这里给你意见。


你注意一下态度，作为一个专业餐饮经营者，我觉得你的专业欠妥。

香飘飘麻辣香锅

我同意你的观点，有关的意见反馈我们都有作出回应。
你的反馈我们也有作出回复，我对你的反馈不够专业？

反馈也分很多种，正确的反馈我们都会正面回应。
并且感谢大家的反馈。

但用辣椒酱炒麻辣香锅的说法，实在不敢恭维。 都是人才。
我也是这么想，你喜欢什么样的口味是你的权利没有必要诋毁重伤不适合你的东西。