清境龍莊-美味不間斷新菜色來囉

dragonmanor99 · 发表于半年前|来自：台湾

▼龍莊清蒸活鱒魚
鱒魚的肉質鮮嫩，素有『魚者之尊』的稱號，龍莊於太合居餐廳內設置活水飼養水槽，讓客人採現撈現煮的料理手法，
保持最高新鮮度，料理時以獨門酌料破布子提味，再配合蔥、蒜等以清蒸之方式呈現，絕對是新鮮又美味。

▼龍莊現烤馬告雞
「馬告」為泰雅族語中山胡椒的稱呼，類似胡椒與薑的綜合，可用用來入菜，其乃原住民傳統且最具特色調味食品。
龍莊馬告雞：將馬告由樹上採下以乾燥之手法製作成獨特香料後，將其放入雞的肚子內醃製增加香氣及風味，
再以甕烘烤經過40分鐘後，熱騰騰的馬告雞就上桌囉!

●餐點皆為現做，如有急需可先行預定●