黑芝麻汤圆

一堵无声的墙

菜品口味煮主要工艺一小时所需时间简单制作难度煮锅 搅拌机 所用厨具
食材明细水磨糯米粉200克温水165克细砂糖50克熟黑芝麻130克猪油（我用的玉米油）30克

制作步骤

1. 熟黑芝麻放入料理机中打碎成粉状。
2. 加入细砂糖和猪油（我用的玉米油）拌匀。
3. 等分成20份搓成小圆球备用。
4. 糯米粉加入温水和成均匀适当的面团。
5. 取面团的十分之一放入开水锅中煮熟。
6. 晾凉后再掺到其它面团中。
7. 重新活好。这样即好包，皮还不容易破裂。
8. 将面团等分成20份。
9. 取一面团揉圆按成中间厚两边薄的圆饼，再包上一个黑芝麻馅。
10. 用虎口处慢慢收严剂口，成圆球状。其它依次做好。
11. 水烧开后下入汤圆，浮起后再煮一分钟即可。