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包點大師

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发表于 半年前|来自:新加坡 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 于 20-8-2013 19:26 编辑

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黃金流沙包

擁有奶黃包的香濃內餡,以及爆漿的誘人條件,輕輕撕開包子,蛋黃製作的金黃流沙就這樣熱情的爆發噴出,滑順綿密的口感,搭配「白拋拋」的Q彈包子皮,瞬間擄獲所有人的心!

;每顆外型圓潤飽滿(技術高超),而非扁扁的。
;一撥開會聞到蛋黃的香氣(真材食料),而非香精的味道。
;嚐起來時要像湯汁要般溢出來(主廚真功夫),而非使用芡粉勾芡


主廚擁有五十多年製作港點手藝的克里斯特老師傅,黃金流沙包是主廚累積多年經驗,結合創意製作出來的熱門產品,手桿的完美力道讓包子皮紮實又彈牙,揉捏的經驗和技術讓炊蒸的熱度可以快速又均勻的充滿包子,並不斷在流沙包內部循環,保持最佳溫度,品嚐最極致的精華美味!

純手工的做法

圓滾滾的精巧流沙包,制作起來可是十份耗費工夫,原料眾多、製作過程繁複,為了讓外皮有彈性,並且受熱均勻、提升香氣,每一次手桿麵糰都不得馬虎。
爆漿流沙不只讓你驚豔,更要讓四種不同食材味道更明顯的突顯出來,備料過後需要層層過篩,過濾出最佳口感,並時時注意火候,讓流沙包呈現最完美的味


會爆漿的流沙包,金黃閃亮、辦公室團購新寵兒,
白胖胖和黃亮亮的包子外皮,Q彈動人,
黃澄澄和金閃閃的流沙內餡,香濃可口,
時下超夯的創意小品,搶購不到就吃虧囉!

  
黃金流沙包
流沙包是港式茶樓必备茶 點,內裡包奶皇餡,就是牛奶和鹹蛋黃調的餡,而且調得稀,蒸好像流沙一樣瀉出,香軟美味。

黄金流沙包

~冷凍保存一年;標於包裝上。



~不需解凍,鍋內水滾後,將流沙包開封取出放在蒸架上,以大火清蒸5~6分鐘,即可食用。

不添加人工调味色素, 每一口都吃到咸蛋黄与面皮的咸香滋味!

流沙奶香濃郁, 金黃色甜味餡心含有咸蛋黄,軟滑香甜的口感,風味獨特,

加熱後如流沙般爆漿的奶皇, 令人惊艳。

這道甜點吃的時候切記:

小口吃,且開口朝上! 不然一不小心就流的滿桌都是。





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FIRST LOCATION

•        Valid at Singapore Expo Hall 4A Booth G08
•        Valid 23 August till 25 August 2013 (03 Days)
•        Redemption Hours : 11am – 8pm (Sunday 11am – 3pm) (on the dates stated above)
•        Choose to have the steamed Boa for instant consumption or frozen Boa to bring it back home!

SECOND LOCATION

•        Valid at Singapore Expo Hall 4 Booth N9
•        Valid 05 September till 08 September 2013 (04 Days)
•        Redemption Hours : 11am – 8pm (Sunday 11am – 3pm) (on the dates stated above)
•        Choose to have the steamed Boa for instant consumption or frozen Boa to bring it back home!

THIRD LOCATION

•        Valid at Raffles Exchange Booth D1
•        Valid 02 September till 20 September 2013 (15 Days) (Not Open Sat/Sunday)
•        Redemption Hours : 11am – 6pm (on the dates stated above)
•        Choose to have the steamed Boa for instant consumption or frozen Boa to bring it back home!

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