牛腩焖饭

教育大观察

菜品口味焖主要工艺一小时所需时间普通制作难度砂锅 所用厨具食材明细牛肉适量大米适量生菜适量芹菜适量大蒜适量葱适量辣椒适量料酒适量酱油适量油适量盐适量鸡精适量  1.  将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。2.  米提前浸泡一小时。3.  将牛肉切片，放碗中4.  放入葱，姜丝。5.  倒入盐，酱油和料酒。6.  让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。7.  制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。8.  在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。9.  炒熟后倒入小碗，备用。10.  在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。11.  盖上砂锅盖，开大火煮。12.  烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。13.  在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。14.  焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟15.  用筷子将牛肉拨到一边。16.  在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜17.  把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。18.  盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。19.  倒上酱汁。就可以享用了哦  

颓废的公鸡

终于找到了，做好分享