为什么要做餐饮 新加坡气候炎热、物价合理、上班节奏快,除了周末以外,在外面吃饭的时间花费、原料成本都可以大为节省。周末一般人也多选择在外用餐,因为劳累了一周总算可以轻松一下。因此无论怎样,餐饮行业都是可选的投资项目。
为什么避免开餐馆 餐馆的意思是那种独立经营、除了租金水电气,其他都要自理的单位。与餐馆相对的是咖啡店或食阁的档口。 餐馆并非不可以做,而是需要具备一定的条件。一般做餐馆有两种情况:厨师出身;接手转让。 对于业内人士多数会自然地由厨师变为老板开始经营。但对于非业内人士而对餐饮感兴趣的朋友,则唯有接手转让的方式。但这种方式又有两种问题:经营良好、经营不好。前者需要高额转让费、后者需要接烂摊子来力挽狂澜。无论怎样都不是有效致富之路。 除了接手转让还有个选择就是与人合作。但是也不会轻松,甚至问题更多:合伙人能力很强和很弱,最后造成各种纠纷,专注内斗而非经营。
第三条路 这条路相当于联营、半独立半合作。而且是专做档口而后餐馆,利用双方的优势资源结合起来做。
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