小煮人群的最爱---孙记老北京炸酱

孙记炸酱面

孙记炸酱

本人曾在北京生活八年，深得老北京炸酱面精髓，现熬制美味炸酱,货真价实！

货真：150克精瘦猪肉，180克黄酱，180克北京甜面酱，木铲铁锅熬制1小时，每锅仅出2盒。

价实：每盒炸酱（400-500ML）S$15，可食8-10顿（市面炸酱面每碗S$4-S$5），是小煮群体的最佳选择！

食用方法：幼面250克煮至全熟，依个人口味浇入炸酱。黄瓜，胡萝卜切丁拌匀即可食用

自取：1盒自取，每周六晚9点前，地点：牛车水，珍珠坊一层，大众旅游，孙志强

免费送达：2盒及2盒以上，送至最近地铁站

联系电话：

孙记炸酱面

老北京关于炸酱面的顺口溜：
“青豆嘴儿、香椿芽儿，
焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，
狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，
顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，
焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；
辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。
炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”

孙记炸酱面

美国副总统拜登于2011年8月18日中午在北京姚记炒肝店用餐后，食谱在网络流传，5碗炸酱面、10个包子、拌黄瓜、糖拌山药、凉拌土豆丝、玻璃瓶可乐，共79元，被网友称为“拜登套餐”。

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孙记炸酱面

孙记炸酱面 发表于 31-7-2014 16:25
美国副总统拜登于2011年8月18日中午在北京姚记炒肝店用餐后，食谱在网络流传，5碗炸酱面、10个包子、拌黄瓜 ...

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孙记炸酱面

这炸酱面可说是历史长久了。《诗经·大雅·广苇》篇里写道：不食其酱，不得其味。您想，古人都这么说了，能不流传到现在，而且深受上至达官贵人、下至草民百姓的喜爱吗。记得老舍先生的《茶馆》里的王掌柜，在穷困潦倒、豁牙漏齿之际还留下这么句话“要是有炸酱面，还能吃三大碗哪”。-----------摘自博客：北京往事《老北京的面 --炸酱面》