魅力东莞，你懂的，嘿嘿~~~

特色谷 · 发表于半年前|来自：新加坡

1，冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高，吃起来也相当有咬头。冼沙鱼丸入口确实非常有咬头，而且味道鲜美。特色谷地拿了一个鱼丸往地下抛去，真的弹起一人多高，果然名不虚传。享受弹口弹牙感觉的吃货不要错过啦。

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2，油鸭即腊鸭，以虎门白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。特色谷晚清时期已出口香港，誉满海内外。100多年来，一直是外贸拳头产品。说是鸭中极品也不为过哦~~~

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3，塘厦碌鹅是不折不扣的特色谷东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。特色谷塘厦碌鹅的做法比较特别，不同于传统粤菜的做法，所以味道跟普通烧鹅完全不同，口味偏重，有点像北方的做法，但骨髓带血又是粤菜的特点，吃起来非常爽。敢不敢再好吃一点？

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4，蟹，有多种，虎门盛产青蟹 ( 即 " 青壳蟹 " ，属海蟹 ) ，青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹则是雌性的蟹。膏蟹之肉较少，但其膏则香酥无比，清蒸膏蟹最能得尝其中味，有诗云： " 螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香 " ，可见肉蟹、膏蟹各有风味，诱人食欲。特色谷现在秋风已起，膏蟹特别肥美，是食膏蟹的最好时机。看到这里有木有一种舔屏的冲动呢？？？

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5，石碣龙眼。龙眼，又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8－15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。特色谷民国期间，东莞是广东龙眼主要产区之一。东莞龙眼品种有：石硖、广眼、乌圆、福眼、东壁、花壳等。

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6，广东省东莞市名列于第二批中国名特优经济林之乡名单中，特色谷该名单是国家林业局公布的，极具权威性，广东省东莞市在名单中被命名为“中国荔枝之乡”。同时，东莞市还被国家林业局授予全国经济林建设先进单位称号。如今，特色谷全市荔枝种植面积近30万亩，品种以糯米糍、妃子笑、桂味等优质品种为主，此次成为“荔枝之乡”可谓名至实归。

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7，虎门番荔枝是我省优稀水果品种之一，其果质优良，果肉柔软细滑，风味特别香淳，特色谷且含多种人体所需的营养成份和保健成份，具有清喉润肺、滋阴补脾之功效。,据了解，虎门特色谷种植番荔枝已有一百年历史，1996年，虎门镇(番荔枝)特色谷还被国家农业部南亚热带作物办公室授予“南亚热带作物名优地”称号。ps：话说这个怎么吃呢？还没有吃过的说~~~

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