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<b>一忌不煮透。</b>
<P> 豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上,喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。</P>
<P> <B> 二忌喝超量。</B></P>
<P> 一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。</P>
<P> <B> 三忌豆浆冲鸡蛋。</B></P>
<P> 鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。</P>
<P><B> 四忌豆浆加红糖。</B></P>
<P> 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖则没有这种不良反应。</P>
<P> <B> 五忌保温瓶装豆浆。</B></P>
<P> 保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。</P> |
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