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发表于 29-1-2007 14:59:00|来自:新加坡
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味曾(因该要加口字边旁的)汤---------最简单的方法是,买一些裙带芽,这在一般超市里可能有卖,日本2元店里肯定有,放在碗里一点,嫩豆腐切成小小的方块,放在开水锅里一焯,然后一起放在裙带碗里,再放一小勺味曾酱,讲究些的可以打个生的鹌鹑蛋在碗里,用滚烫的开水一冲,就成了一碗具日本风味的味曾汤了,非常方便。我在日本时就经常这样吃,到这里也是不忘带着原料,没想到这里的酱还真便宜。一般超市里都有白味曾酱,5新币左右一盒。但是有颜色的就不是每家超市都有卖了,我是比较喜好酱油味浓一些的。汤里不要再加任何调味料了,否则画蛇添足了。如果太淡的话,再多加一些味曾酱就可以了。 |
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