<p>算了,都不用云腿月饼了,这能有卖中国月饼的就行了,坛子里有人知道吗??总不能去中国淘宝上买吧~~</p><p></p><p></p><p></p><p>嗯嗯嗯,好想吃云腿月饼的,谁知道哪里能有卖吗?</p><p>很好吃的月饼!!</p><p></p><p>云腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。其外观色呈褐黄色,壳硬,食用时酥而不散,故俗称为“硬壳火腿饼”。云腿月饼入口酥松,馅心甜中带咸,甜咸适宜,油润而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节家人团聚的必备食品,也是馈赠亲友的最佳礼品。 <br/> 云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部分切成小正方块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉,包心烘烤而成。 <br/> 云腿月饼的由来,据传说,明末宫廷的一位御厨师来到云南,发现宣威火腿色鲜味美,香气诱人,他就将火腿切成小块作包子食用。因为味美且香,就成为宫廷的御厨点心。后来,这种包子的做法从宫里传到民间,人们又同蒸改为烘烤,由包子状改为圆饼状,相沿已久,演变为现在的云腿月饼。一九一六年昆明市有个叫陈惠泉的人正式办了前店后坊的小铺子,取名“吉庆祥”,烘烤一市斤可称四个的火腿红饼出售。一九二八年中秋节前,因一位伙计配料时疏忽,误将纯碱当作白糖和入馅内,陈惠泉发现后,及时用大红纸写出启事和登报申明:凡购买了不合格红饼的都请来退换, 坐车来的并代付车钱。因此,“吉庆祥”的云腿月饼声誉倍增,人们认为质量上信得过,前来购买者络绎不绝。到解放前夕,吉庆祥的店铺由一个发展到四个,云腿月饼了民开始销往省内外,甚至远销东南亚一些国家。 <br/><br/><img alt="" src="http://club.yninfo.com/skins/default/filetype/jpg.gif" border="0"/>此主题相关图片如下:<br/><a id="ImgSpan" href="http://club.yninfo.com/NewUserImages/060910/2006108154135193.jpg" target="_blank"><img class="ubbimg" alt="按此在新窗口浏览图片" src="http://club.yninfo.com/NewUserImages/060910/2006108154135193.jpg" border="0" style="ZOOM: 60%;"/></a></p>
[此贴子已经被作者于2007-9-21 2:29:48编辑过] |