非常想学做蛋糕，有没有人可以教我？

bankbank

妈妈们， 为什么我的蛋糕刚烘好时很美， 可不到一会儿就塌下去了一半？有经验的妈妈可不可以告诉我为什么？

hahaxu

回复 57# richardlee


    这个蛋糕做的好好哦 ，口水直流呢，好想学一学啊

米兰

回复  babycow


    哈哈，工具不齐没关系，我没烤箱，我用电饭煲来做的哦。 出来的 效果也不错，儿子超 ...
梅萼 发表于 10-12-2009 22:28

梅萼，用电饭煲做蛋糕我很有兴趣的，什么时候教我吧，我瘾不算太大，但水平很底:lol

Feewing

梅萼，用电饭煲做蛋糕我很有兴趣的，什么时候教我吧，我瘾不算太大，但水平很底 ...
米兰 发表于 8-2-2010 16:50

我也听说用电饭煲可以做蛋糕！！强烈要求梅萼上教程！！

杰妮儿

我也挺感兴趣的，不过最近忙了

最喜欢做原味戚风

双双的2岁生日蛋糕就是我自己做的，虽然裱花不怎么样， ...
janenus 发表于 10-12-2009 09:37

看到双妈的蛋糕，我真是忍不住出来冒个泡泡了，呵呵真是太崇拜了

梅萼

回复 61# Feewing


    晕啦晕啦，我这只菜菜鸟也要写教程，不是难为我嘛。嗯~~~~我还是从别人那偷点回来交差吧
配方是从君之博客上抄来的。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html  感兴趣的可以去看看，里面写的非常详细，每一个步骤都挺清楚的。前面的材料准备，蛋白的打发，蛋黄、面粉、油和牛奶的混合都一样，这里我就特别写写蛋白和蛋黄糊全都混合好最后一步无烤箱用电饭煲来烤的步骤吧。呵呵，因为我平时做都没有拍做的过程的相片，有些用文字还真不好描述，看图最好的啦，所以请移步哈。
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

在你准备把打发的的蛋白和蛋黄糊拌均的同时，把电饭煲插上电（最普通的电饭煲，只有煮饭功能的，其他多功能的电饭煲没试过，不过，我想应该大同小异吧），按上煮饭键，待键跳至保温灯亮时，把混合拌匀的糊倒入煲胆内，盖上，不用按键，等约10-15分钟，再按煮饭键，键跳后再保温10-15分钟，最后按一次煮饭键，这次跳键后就可能把煲胆取出，将煲胆倒扣在铁架上，让蛋糕在铁架上通风放凉即可。

如果还有不是很清楚的细节，MSN上交流吧。呵呵

米兰

我不要看教程，我要看梅萼现场制作！！什么时候教教我这个菜菜鸟吧

梅萼

回复 64# 米兰


    哈哈，来吧来吧，上我家现场观摩。不过，先约定好哈，如果到时是个蛋饼，不许笑哈。