私房饺子日记

私房饺子 · 发表于 28-10-2011 01:18:19|来自：新加坡

前面37年包的饺子都没有这半个月包得多，前面37年吃过的饺子馅，都没这半个月吃得这么齐全。

所以，我必须是个卖饺子的。。。

对我来说，这是个意外的职业，那是因为，多年之前，我亲爱的老妈，一直认为我是只不吃饺子的怪鸟。
老妈是干活的一把好手，我小的时候，帮她擀饺子皮，经常两个人一起气急败坏的。因为我嫌面太硬，费力气，而老妈嫌我太笨。。。

和饺子的缘分，像来到新加坡这样的。。。不可预料。
有一次，我请一家新加坡人吃饭。中国人，没有别的特长，那天，包了很多很多猪肉韭菜虾仁馅的饺子，被朋友们拍了照片，发到了facebook。
大概是过了半年，我在nex又见到了那个朋友，她突然问我，你可不可以包饺子来卖？上次那些照片让一群朋友好一顿问啊，你包饺子的天分，不要浪费了。
听到没有？我包饺子，是有天分的。

为了鼓励我，这几个人每次都帮我联系买主，一次买上四五百个。
到处都有饺子，为什么单单要吃我的呢？
因为，他们找不到皮薄的饺子。
据我朋友说，二十年前，她们几个还年轻的时候，也在一起包饺子，佳怡负责倒香油。。。香到有苦味，我朋友负责包。。。晓慧。。。拿把剪刀，负责减掉多出来的边。。。
所以，她们讨厌吃到太多皮的感觉。。。我恰巧包的是薄皮饺子。。。

私房饺子 · 发表于 28-10-2011 01:30:11|来自：新加坡

导致我下决心以包饺子为生的，是一个偶然的契机。也许，说契机并不准确。。。
在某段时间，我做很累的工作。自己觉得能坚持的，并且乐此不疲。。。对于一个养尊处优半生的人来说，这相当于一次新生。
然而，意愿并不代表能力。。。有一天，突然的一条腿失去了行动的能力。。。我明白，那个突出的腰间盘，终于对我发难了。。。

我开始考虑发展更多的客户。。。这是个难题。
因为我知道，在某种程度上，我的竞争力太差。。。这也在之后慢慢证实了。。。

私房饺子 · 发表于 28-10-2011 01:40:16|来自：新加坡

考虑到对饺子情有独钟的还是中国人居多，我下决心在狮城论坛上发了广告。一开始，听了一个朋友的劝告，半价促销。。。。很多的电话，买肉买菜不亦乐乎。我包得很慢，常常干到夜里两三点钟。
在茶馆开了个闲话饺子的帖子，没写多少。。。实在是没有精力。我的一个朋友从帖子上看到我在做饺子，当天就跑来帮我。。。她就是上天派来的仙女。。。虽然，半价这个主意被她好一顿数落。。。
冰箱不给力，经常包完一轮要等它很久。。。在我买了新冰柜的时候，半价促销在我的精疲力尽中胜利结束了。。。我赚了很多的心得，当然，还有饺子。。。一家人，随时可以吃到。。。各种馅。。。