炒菜的锅买什么样的呀？

ivy2012

fluency111 发表于 28-12-2012 11:25
好的喵喵去。经常看他们用锅做爆米花和蛋糕。好香的~

我多数用来炒菜，没有做过爆米花和蛋糕。。。
因为朋友介绍说不错，所以买完就走，都没有看促销员的“表演”。。。

catcat

大圆锅
优点：锅大，炒菜香，蒸鱼时不怕刮花锅子。
缺点：油烟大，费油且容易粘锅，比较难清洗。

不粘锅
优点：油烟小，容易清洗
缺点：多为平底锅，省油炒菜不香，怕刮花。

推荐 Happy Call 的30CM钻石锅
虽然是平底锅，但是又有如大圆锅大而深。即使放很少油甚至不放也绝不粘锅，基本没有油烟。

20090518

fluency111 发表于 28-12-2012 11:19
好像是的，那两个PROMOTOR都成那边的明星了~~但是他们MS都是在用电池炉做，不知道煤气上可以用不~
...

煤气上可以用, 而且灰常的好用..

allenny123

不锈钢的不行吗？OG里面有好多锅 可以去看看 就是不知道哪个好

蔡文才

allenny123 发表于 28-12-2012 18:04
不锈钢的不行吗？OG里面有好多锅 可以去看看 就是不知道哪个好

不锈钢的粘锅.

qieshangshu

如果要选不粘锅还是happycall. 不喜欢有涂层的就用大铁锅,
两种锅在isetan和tangs都有卖,

fluency111

catcat 发表于 28-12-2012 17:05
大圆锅
优点：锅大，炒菜香，蒸鱼时不怕刮花锅子。
缺点：油烟大，费油且容易粘锅，比较难清洗。

多谢！HAPPY 锅这个必须买~呵呵

fluency111

20090518 发表于 28-12-2012 17:17
煤气上可以用, 而且灰常的好用..

多谢，周末去TANGS买了SUPER-B，可是为什么我煎鸡蛋的时候还是粘锅呢？我还听他们的专门把锅烧热了呢。大家都说很好用，怎么就我不会用呢？呵呵
买了后他们还开锅了，涂了层油，要放3天。

fluency111

allenny123 发表于 28-12-2012 18:04
不锈钢的不行吗？OG里面有好多锅 可以去看看 就是不知道哪个好

不锈钢的锅还有一个问题就是不能大火煮，会粘锅和糊锅。只能小火，要爆炒也不好用~
铁锅就是会生锈·但是保养好也还好，还有就是太重，不能单手翻炒了~

fluency111

qieshangshu 发表于 31-12-2012 17:20
如果要选不粘锅还是happycall. 不喜欢有涂层的就用大铁锅,
两种锅在isetan和tangs都有卖, ...

关于铁锅，我还专门研究了一下，TANGS有卖，其实任何家只要有WMF的就有卖，但是我发现的问题是，如果上面是铁盖子，接触盖沿的地方，由黑色变成白色了，怎么上面感觉还是有一层黑色的。
据说铁的颜色不是黑的咧，那为什么上面会有层黑色的呢？
我也不知道是怎么回事。
最后我还是买的SUPER-B