用全自动智能化面包机做的面包一次成功，有照片有攻略

TLA

小鱼儿妈妈 发表于 20-3-2013 18:23
我也觉得是酵母的事，下次你可以让面团放置时间稍长一些，一定要等到面团发酵到原来的两倍大，才可以烘烤 ...

谢谢赐教。
面包粉我在超市买的,小红人, 就是奋发的了,应该没问题。酵母是shop save买的,三周前开的,不懂是不是失效了。
买袋新的,今天再试试。

小鱼儿妈妈

TLA 发表于 21-3-2013 16:21
谢谢赐教。
面包粉我在超市买的,小红人, 就是奋发的了,应该没问题。酵母是shop save买的,三周前开的,不懂 ...

酵母最好去奋发买专门做面包的酵母，听我妈说做馒头的酵母和做面包的酵母不一样呢。

小鱼儿妈妈

sunyuan 发表于 21-3-2013 16:15
客气客气啦！应该谢谢你才对！

呵呵，做成功了上来说一声，让大家高兴高兴啊

小鱼儿妈妈

TLA 发表于 21-3-2013 16:21
谢谢赐教。
面包粉我在超市买的,小红人, 就是奋发的了,应该没问题。酵母是shop save买的,三周前开的,不懂 ...

今天我做草莓面包，怕面粉放多了，就多加了半勺水，酵母也多加了1/6，结果发的比平时大，平时发两倍大，今天快两倍半了，

所以mm可以适当多放点点酵母。

Lxy_0000

小鱼儿妈妈 发表于 21-3-2013 13:26
咦？你买了happycall双面锅啊？好用吗？你平时用的多吗？我那天看电视购物频道看到这个锅，很是心动。但是 ...

呵呵，我也是看了电视购物后垂涎三尺后才买来的，老实说用的次数不是很多，感觉煎鱼和做煎饺很不错，只是有一点漏油，并不像电视购物中说的一点油都不漏，个人觉得这一点他们是有点夸张了！

小鱼儿妈妈

Lxy_0000 发表于 21-3-2013 22:25
呵呵，我也是看了电视购物后垂涎三尺后才买来的，老实说用的次数不是很多，感觉煎鱼和做煎饺很不错，只是 ...

是啊，电视上保证一滴油都不会漏呢。

煎饺或锅贴，还有煎饼，我一般用tefel平底锅煎，效果很好，我爸也喜欢tefel锅，我给他买了一个，让他带回去。结果他背回去被我妈骂，说大老远从新加坡背个平底锅回来干什么。我爸回答说我给你做煎饼吃啊。老两口打情骂俏，笑死我啦。

小鱼儿妈妈

Lxy_0000 发表于 21-3-2013 22:25
呵呵，我也是看了电视购物后垂涎三尺后才买来的，老实说用的次数不是很多，感觉煎鱼和做煎饺很不错，只是 ...

看来我们都是热爱烹饪的人。呵呵

justineh

小鱼儿妈妈 发表于 22-3-2013 00:34
看来我们都是热爱烹饪的人。呵呵

我也是，呵呵，以后多交流哦。

用果汁代替水做面包会不会影响酵母发酵啊？你的草莓面包就是把水换成草莓果汁吗？味道怎么样啊？不好意思，问题多了点：）

小鱼儿妈妈

justineh 发表于 22-3-2013 12:45
我也是，呵呵，以后多交流哦。

用果汁代替水做面包会不会影响酵母发酵啊？你的草莓面包就是把水换成草莓 ...

不会的，是这样的，还是一楼那个比例啊，水不是需要一杯+3大勺吗？我换成了一杯（草莓汁+草莓牛奶）+3大勺水。

我榨了一盒草莓，是那种榨汁机榨的，渣子全都分离的，只流出清亮草莓汁的那种，你明白吗？不是搅拌机，搅拌机果渣和果汁是混在一起的。

但是一盒草莓榨出的汁有限，不够一杯，我又想让面包多点奶味，所以就加了草莓牛奶直到一杯的量，所以其实就是草莓汁和草莓牛奶的混合物。

小鱼儿妈妈

justineh 发表于 22-3-2013 12:45
我也是，呵呵，以后多交流哦。

用果汁代替水做面包会不会影响酵母发酵啊？你的草莓面包就是把水换成草莓 ...

哦，对了，我把盐减了一点，配方是2小勺盐+半勺盐，我觉得太咸，就放了2小勺而已，但还是觉得略咸了，准备下次只放1小勺+半小勺试试。

颜色好看，粉红色的面包，孩子立刻抢来吃，但是味道嘛，好像草莓味不是想象中浓，孩子有点失望，我只好给面包上加了几勺草莓酸奶给他，他才心满意足。

唉，我家孩子被我搞的口味很重。