用全自动智能化面包机做的面包一次成功，有照片有攻略

小鱼儿妈妈 · 发表于 10-3-2013 01:13:40|来自：新加坡

本帖最后由小鱼儿妈妈于 17-3-2013 14:44 编辑

你想在家就做出比面包房更干净、更美味、更安全的面包吗？请阅读此文。

之前弟弟从中国带了一台面包机给我，放在储藏室很多天了，今天终于去奋发买了材料（面包粉，奶粉，牛奶，切面包刀等），然后回来按照面包机上的食谱说明书，用面包机烤了一个面包。

过程如下：晚上9点依次把牛奶、水、糖、盐、植物油、奶粉、面包粉、酵母等材料放入面包机，然后就按了普通面包键，盖上面包机的盖子不再管它了，半夜12点听到提示音跑去厨房看，发现烤成功了！欣喜若狂！

先说说颜色，就是正常的烤面包颜色，非常漂亮。

再说说香味，整个厨房都弥漫着一股烤面包的香味，是一种散发出淡淡甜味和奶香的香味，很诱人，我家老大说：＂好香啊！我要吃！＂小家伙为了等我的面包，连觉都不睡，跟着我在厨房跑进跑出的。

第三该说说口感了，外皮酥脆，内里绵软，因为我几乎用牛奶代替了水，所以面包散发出淡淡的奶香。糖放的不多，所以吃起来是淡淡的甜味，不如外面店里卖的甜，但是这个甜度对我来说刚好，而且健康。现在才知道外面卖的面包那么甜，天哪，他们是放了多少糖啊？

第四说一下观众反应吧，我家老大在等面包散热冷却的过程中，已经按捺不住，啃了几口了，把我的四四方方的吐司啃的很难看。他居然不怕烫的哦。不过这足以证明我烤的面包多么成功了。嘻嘻。

第五谈谈面包师的感想，已经自诩为面包师了，呵呵，当我把面包从烤面包机里拿出来的那一刻，看着那诱人的淡淡棕色外皮，鼻端闻着那揉合着奶香与麦香的淡淡甜甜香味，我几乎要感动落泪了，要知道这可是我这辈子第一次烤面包啊，处-女-秀啊！一开始放材料的时候，我还担心会烤不成功呢，我老公还很不看好我的说：＂你不会烤个馒头或石头出来吧？＂现在，哈哈，既不是馒头，也不是石头，是正宗的面包！吐司哦！和吐司工坊卖的没区别哦，不对，是比吐司工坊的更好吃！吐司工坊的太硬了，我这个稍软一点，口感更好。

啊！最后要赞美一下发明者了。面包机这个发明真是太让我感动了。我要感谢发明面包机的那个人！是他，让烤面包这种复杂的专业的事情，变得轻松简单，连我这个懒人妈妈也可以驾轻就熟一次成功了。

我愿意为面包机代言，广告词就一句话：用面包机做面包，就像用电饭锅做米饭一样简单！

好不容易上传了图片，卖相不是特别好，大家将就看了。希望大家多多赞美，有意见的就不要提了，因为我烤的面包不是来选美的。我只是和大家分享家用面包机的好处罢了。外面面包店卖的面包一般都会添加膨松剂、定香剂、糖精、色素、软化剂等各种添加剂，长期食用，无疑对人体是有害的，所以鼓励大家有条件的可以买个面包机，自己做的面包，做的安心，吃的放心。

这只是我做的第一个面包，因为怕出错，所以我选择的是最基本的模式，以后我会多尝试不同口味的面包，比如下次打算做全麦面包，还想做葡萄干面包等等，我这款面包机还可以做果酱，我也打算尝试下，哈哈，估计这个面包机应该可以让我玩一阵子的了。

我用的面包机的牌子是ACA北美电器，型号是MB500，大家可以从淘宝买，现在才341人民币一个，附面包机链接http://s.taobao.com/search?spm=a ... -pic-110607696-grid

面包机食谱，我做的是普通面包，食谱如下：
水 1杯+3大勺
植物油 2大勺
精盐 2小勺+半小勺
砂糖 2大勺
奶粉 1大勺
面包粉 3杯+1/4杯
发酵粉 1小勺+5/6小勺

大家不要看到以上这些杯啊勺啊计量单位就头疼，面包机有自配的量杯量勺，你只要按照配方量取就可以了。

PS：我私自把配方中的水换成了牛奶，这样面包更好吃。

制作方法与攻略：
把以上材料放入面包机，盖上面包机盖子，按下开关即可，面包机自己完成和面、发酵和烘烤，我们等着吃就行了。

遵循两个原则
1、一定要按比例。
2、先放液体，再放面粉，最后放酵母。