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发表于 25-3-2013 21:57:19|来自:新加坡
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本帖最后由 小鱼儿妈妈 于 25-3-2013 22:04 编辑
Lxy_0000 发表于 25-3-2013 21:36
真不错!弄得俺都饿了~,呵呵,谢谢分享!
是啊,煎这个饼的好处就是可以一边煎一边吃,注意:如果面糊倒的多,饼比较厚就不太容易煎熟,或者面糊调的太稠了,也容易摊不开就变厚了。如果薄薄一层煎饼,刚煎出来热热脆脆的最好吃。
也可以用饼卷着菜吃,纯面糊的饼,卷着凉拌豆芽,凉拌土豆丝,凉拌黄瓜丝,或者卷热菜比如青椒炒肉丝等,都挺好吃的。
莱佛士地铁那边有个餐馆叫"西安金德来",里面就卖这道菜,但是他的饼薄如蝉翼,有点像吃北京烤鸭的那个饼,白白的,圆圆的,薄薄的,小小的手掌大小的六张薄饼,三小碟菜(凉拌黄瓜丝,青椒炒肉丝,炒土豆丝),12块多。以前去吃时总点这个菜。
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