端午节临近, 媳妇版举行个包粽子比赛如何?

2005sophie

yingzi99 发表于 29-5-2014 14:25
我要，报名。

没问题，要一起包粽子也行，当是玩乐。今天去买了一部分的配料，这两天一有空就先处理一些 到时候找一天就可以开始动工。

婴儿的眼睛07

2005sophie 发表于 29-5-2014 23:35
我其实从小到大去年第一次包粽子，而且没有看过人家包的，就是去网上找的资料，加自己吃过的口味，哈哈， ...

我昨晚已经把粽叶泡上了, 今天推门进厨房就有粽叶香了, 明天早上开始要一试身手了. 虽然包粽子对我是道坎, 其他问题也还是很多的, 顺便问问大家:

除了咸甜粽子要分开煮, 还有其他要注意的吗?  

还有那个肉粽, 大家是做好红烧肉再[关键词屏蔽]去, 还是用新鲜肉放酱料腌过就能[关键词屏蔽]去了?

最后需要煮多久?  老公说如果煮太久就用高压锅煮, 大家有试过用高压锅煮煮粽子的吗?

婴儿的眼睛07

KQKD 发表于 29-5-2014 11:47
看到这个粽子贴不由怀念起小时候妈妈包粽子时的情景，我们那有包：碱水粽（就是不加任何配料）肉粽、花生粽 ...

粽子还能切成片炸了吃?  第一次听说, 涨姿势了....

婴儿的眼睛07

洗雨洪晴 发表于 29-5-2014 21:47
在我的印象中，我们那里端午节没有人包粽子呀，我家老一辈都不会包，我们就更不用说了，我第一次吃粽子是二 ...

很好奇你老家是哪里啊?  怎么会没听说过吃粽子呢? 我还以为全国人民都会在端午节吃粽子的么

2005sophie

婴儿的眼睛07 发表于 30-5-2014 04:46
我昨晚已经把粽叶泡上了, 今天推门进厨房就有粽叶香了, 明天早上开始要一试身手了. 虽然包粽子对我是道 ...

甜咸分开，其他不用，放进去的时候顺便排紧一些，防止漏米，用高压锅是最好不过的，因为不需要太多水在里面泡到粽子，煮的时间也缩短了，味道保存的较全。

Lxy_0000

Michaellam829 发表于 29-5-2014 23:13
我上星期日就包完了，一次包了三十个左右，现在放在冰箱，老婆吃了说不错很好吃，当天老婆一次吃了三个。
...

呵呵，你真是模范先生，老婆好幸福！

2005sophie

婴儿的眼睛07 发表于 30-5-2014 04:46
我昨晚已经把粽叶泡上了, 今天推门进厨房就有粽叶香了, 明天早上开始要一试身手了. 虽然包粽子对我是道 ...

忘了说，肉需要淹一两个小时，后要炒香一下入味。

Michaellam829

Lxy_0000 发表于 30-5-2014 13:12
呵呵，你真是模范先生，老婆好幸福！

我的兴趣就是煮饭吃

2005sophie

Lxy_0000 发表于 30-5-2014 08:12
呵呵，你真是模范先生，老婆好幸福！

我很喜欢吃粽子，我一次过可以吃4个以上，哈哈，我去年包了200+个，送了些，自己留不多不够吃，哈哈哈哈。

婴儿的眼睛07

2005sophie 发表于 30-5-2014 13:31
忘了说，肉需要淹一两个小时，后要炒香一下入味。

谢谢指导，　我今晚回去再整理一下，　看看需要包哪些馅料的，明天试试身手．