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发表于 22-4-2009 13:12:52|来自:新加坡
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本帖最后由 yibei 于 22-4-2009 13:14 编辑
我家老大也特别喜欢吃粥,也是用电炖锅来煮,电炖锅煮粥很容易煮成糊,所以要用开水煮,一沸腾就是熟了,要立刻断电,断电后锅不要马上打开盖子在焖一会儿,锅内的高温还会让粥更烂一些,这样煮出的粥比大人吃的稠些烂些。一般45分钟或一个小时粥就能煮熟。
煮粥的时候可以把肉类和菜一起放下去煮,胡萝卜切成米粒大小,肉切成片,香菇切块,干贝少许,小半片姜,等粥熟了,肉片香菇的营养和美味都留在粥里了,和姜片一起挑出来不要,加一点盐就行了。
电炖锅煲汤也很好用(也是用开水煲),排骨或鸡.鸭,牛肉等肉类 + 白胡萝卜或莲藕,玉米,海带,黑木耳等蔬菜类 + 鱿鱼干或干贝,海蛏干等海鲜干类 + 香菇或茶树菇等菇类 + 枸己姜片一起煲三四个小时,全家大小都可以享用。小宝宝可以用这些高汤蒸蛋,下面条,煮粥。我每天煲一锅汤,汤料一下锅,我就觉得松了一大口气,至少可以把两个孩子饮食搞定一大半。 |
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