我只是想大家不要这么受苦

请别打我脸 · 发表于 7-5-2011 21:03:49|来自：新加坡

anna7788 发表于 7-5-2011 20:55
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haha, 就是放油炸一下，就像做四季豆一样啊！不然光炒也很难熟的。 ...

你那个炸一下一个茄子估计要半锅油。。。。。。。我一般都是放很多油直接炒，油立马干，等茄子熟了那油简直多得没法。。

夏楼兰 · 发表于 7-5-2011 21:18:05|来自：新加坡

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就是味精，好像鸡精，香菇精，不过它叫柴鱼素。

一个作用

❤丹丹❤ · 发表于 7-5-2011 21:20:23|来自：新加坡

楼主又漂亮又能干，上得厅堂下得厨房，向你学习。

夏楼兰 · 发表于 7-5-2011 21:31:46|来自：新加坡

请别打我脸发表于 7-5-2011 20:47
茄子做法比较多，就那个青椒茄子不好做。。。每次都炒得觉得少了点什么 ...

不好意思这个还真得不会也没吃过不知道会是什么口感

不过你可以试试这个

蒸茄子

茄子四分，整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人喜好为定，不过如果蒸的太软出水太多，也不好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。

用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋白糖对好汁，蘸着吃吧。香香辣辣，很好吃。

还可以在冰箱中放置一段时间，就冰冰凉凉。美味