手把手教做最基本的海绵蛋糕

春满月圆

kindness 发表于 17-11-2011 21:34
看我吃的， 差不多要风卷残云了:-)

瓦赛，
你太厉害了~~~

生日快乐！快乐！！快乐！！！



等我家装修好了
等我短你
求手把手赐教哈~~~

春满月圆

我的帖子哪去了？？

小飞猪

kindness 发表于 17-11-2011 21:32
今天是我生日， 我在老公的参与下， 给自己做了水果生日蛋糕，好开心:-)

天呐，你太有才了
你是寂寞最得意的学生了
这不仅需要天赋
还得有热情才行

永远是夏天

kindness 发表于 17-11-2011 21:32
今天是我生日， 我在老公的参与下， 给自己做了水果生日蛋糕，好开心:-)

哇~~~真的很厉害啊。。。

生日快乐~~~

我爱兔兔

蛋糕做得很不错啊，想不到斑竹还会做这个呢。我在网上看得是蛋白跟蛋黄分开打发，你得怎么是放在一起打呢，还是你的打蛋器太厉害了，不用分开都能打好？我试过用手打蛋白，只要完全不碰到水和蛋黄，打发只要几分钟，不麻烦，可惜烤的蛋糕不够松软，不知道什么原因，再次羡慕一下寂寞班主的专业工具，我再没有信心做好糕点之前，还是不敢下手买滴

秋水伊人~

kindness

小飞猪 发表于 17-11-2011 22:07
天呐，你太有才了
你是寂寞最得意的学生了
这不仅需要天赋

天赋？哈哈！用不了多少。
我看主要是热情
孩子小的时候， 老公做饭， 我只看孩子， 没机会做饭， 所以自认为动手能力很差。
女儿上中学了， 我的闲时间多了， 越来越热爱厨房。
热情是最好的老师， 烘蛋糕只要按照菜谱， 心细，有耐心。
看着整个蛋糕的变化过程， 好开心，enjoy!
再说，还有一群白老鼠 （老公，女儿， 同事们）

kindness

我爱兔兔 发表于 18-11-2011 11:10
蛋糕做得很不错啊，想不到斑竹还会做这个呢。我在网上看得是蛋白跟蛋黄分开打发，你得怎么是放在一起打呢， ...

我做的是日本棉花芝士蛋糕。
用的是分蛋法，只打蛋白。
用的是飞利浦的打蛋机， 大概70来块。
我以前也从没想过自己会做蛋糕， 也就最近1个半月， 在寂寞师傅的启蒙下， 开始做麦芬， 然后自己GOOGLE研究， 做出了水果蛋糕， 不难的。

幸福包子

寂寞有害 发表于 16-11-2011 22:41
呵呵，都在增肥中。

寂寞版主啊，如果蛋糕里的糖自己随便减量可不可以阿？
比如要求是60克，我只放30克，，，
我自己做蛋糕就是为了健康饮食，不想放太多糖阿

kindness

新达城会展中心 6 楼有书展，我今天买了《烘焙新手必备的第一本书>
我觉得这本书很好， 有很多图解， 很详细， 推荐给大家：-
http://tw.myblog.yahoo.com/nadia ... =2965&next=2957
书展：-
http://www.bookfestsingapore.com/about.htm