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发表于 17-11-2011 22:41:18|来自:新加坡
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本帖最后由 寂寞有害 于 17-11-2011 22:48 编辑
kindness 发表于 17-11-2011 21:38
祝师傅玩得开心:-)
树筒蛋糕, 太好了, 我又有得研究了
临走放上蛋挞馅料。大家去实践一下吧。
饼皮可以用派皮的配方。
馅料:
分量是24个蛋挞,大家想做多少可以计算用量。
400克水
120克糖
200克牛奶
8粒鸡蛋
做法:
1.糖和水一起煮温至糖融化。
2.鸡蛋液打匀过筛。
3.200克牛奶加入糖水中。
4.加入鸡蛋液。
180°把饼皮考至半熟,取出,将中间压一压。倒入蛋液继续烤(放在下层烤),至蛋液凝固,饼皮金黄。
就酱子。 |
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