寻找辣白菜的做法。

kindness

不算等待时间， 整个操作过程只有15~20 分钟。

Jamie.ye

kindness 发表于 21-11-2011 14:58
我有个超级简单的泡酸白菜的方法。
1.一颗白菜， 洗净， 切成条。
2. 用盐腌4~5 小时

谢谢，方法真简单，收藏了先。

kindness

我前天刚做了一个大玻璃瓶， 今天就可以吃了

Jamie.ye

kindness 发表于 21-11-2011 15:52
我前天刚做了一个大玻璃瓶， 今天就可以吃了

我看有人家加胡萝卜还有韭菜的

kindness

Jamie.ye 发表于 21-11-2011 15:54
我看有人家加胡萝卜还有韭菜的

我下次也加一下胡萝卜和韭菜， 试一下。
这样蒜末就不用加了， 韭菜有味道。

Jamie.ye

kindness 发表于 21-11-2011 16:41
我下次也加一下胡萝卜和韭菜， 试一下。
这样蒜末就不用加了， 韭菜有味道。
...

我就试着做过一次，但是没有成功，所以想上来找找那个做法再试试的

大地回春

kindness 发表于 21-11-2011 14:58
我有个超级简单的泡酸白菜的方法。
1.一颗白菜， 洗净， 切成条。
2. 用盐腌4~5 小时

看上去真的很简单，值得一试。
楼主和楼上有没有用过NTUC 卖的韩国泡菜酱料做过泡菜？

kindness

大地回春 发表于 21-11-2011 23:42
看上去真的很简单，值得一试。
楼主和楼上有没有用过NTUC 卖的韩国泡菜酱料做过泡菜？
...

建议把蒜末， 苹果末弄得细一点，NTUC 有卖压蒜泥的（不锈钢的）， 把蒜瓣放进去， 压一下， 就挤出泥了。
也可以挤苹果泥。
我没用过韩国泡菜酱。
我个人喜欢四川泡菜， 下一步准备用包菜， 胡萝卜来腌四川泡菜。

kindness

什么泡菜腌好后， 取用的时候都要用干净的筷子，没水，没油。

Jamie.ye

kindness 发表于 22-11-2011 09:16
建议把蒜末， 苹果末弄得细一点，NTUC 有卖压蒜泥的（不锈钢的）， 把蒜瓣放进去， 压一下， 就挤出泥了 ...

欢迎做过以后来分享一下过程。