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楼主: 银牌助教

[狮城水库] 上海家传沙拉(色拉)做法 - 图解

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发表于 7-2-2012 16:58:14|来自:新加坡 | 显示全部楼层
我的作业早就做了,家里没有青椒和腊肠,用黄瓜和台湾香肠代替的。
salad1.jpg
salad2.jpg
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发表于 7-2-2012 22:11:58|来自:新加坡 | 显示全部楼层
小狮租房
CD88 发表于 7-2-2012 16:58
我的作业早就做了,家里没有青椒和腊肠,用黄瓜和台湾香肠代替的。

你做的很好看, 忠实于原菜谱。
我偷懒,用的是现成的日本蛋黄酱
我的压成土豆泥了,你的是丁,色拉原形。
改次我想着用冰淇淋专用勺子挖土豆泥,在盘子里摆成花, 感觉是在吃冰淇淋

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你的是创意菜,不是按老师的来的。我是乖学生吧~~  详情 回复 发表于 7-2-2012 22:58
老师说了2个关键: 1. 土豆不能太烂要成型。 2. 色拉酱最后要粘稠不能是水状。  详情 回复 发表于 7-2-2012 22:57
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发表于 7-2-2012 22:55:23|来自:新加坡 | 显示全部楼层
用现成的蛋黄酱就全不对了,这个色拉的精华全在自己调的酱上面。
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发表于 7-2-2012 23:19:59|来自:新加坡 | 显示全部楼层
我懒得剥土豆
你们谁做了叫我去吃成不?
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发表于 8-2-2012 09:21:52|来自:新加坡 | 显示全部楼层


点评CD88  你的是创意菜,不是按老师的来的。我是乖学生吧~~  发表于 昨天 22:58
CD88  老师说了2个关键: 1. 土豆不能太烂要成型。 2. 色拉酱最后要粘稠不能是水状。  发表于 昨天 22:57
我没好好听课,你是乖学生。我没准哪天能成乔布斯, 阿哈哈!
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发表于 8-2-2012 11:24:32|来自:新加坡 | 显示全部楼层
CD88 发表于 7-2-2012 16:58
我的作业早就做了,家里没有青椒和腊肠,用黄瓜和台湾香肠代替的。

卖相很好
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发表于 11-2-2012 11:13:08|来自:新加坡 | 显示全部楼层
很像cheese的感觉 看起来好好吃啊 我爱马铃薯
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发表于 17-2-2012 16:20:21|来自:新加坡 | 显示全部楼层

昨天做的土豆泥色拉,冰淇淋版:-
土豆泥色拉.jpg

点评

赞呀~~~  详情 回复 发表于 19-2-2012 01:27
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发表于 17-2-2012 16:27:57|来自:新加坡 | 显示全部楼层
前两天我也做了,我都不敢贴出来了,有人又该讲我吃货了。
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发表于 17-2-2012 16:36:38|来自:新加坡 | 显示全部楼层
寂寞有害 发表于 17-2-2012 16:27
前两天我也做了,我都不敢贴出来了,有人又该讲我吃货了。

我打算常做土豆泥色拉,多健康的一道菜啊,大人小孩都喜欢。土豆,胡萝卜,洋葱,黄瓜,香肠,营养齐全了吧?
为了让自己和家人吃的健康又可口,吃货就吃货呗, 我会继续努力的

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