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发表于 13-9-2013 19:28:56|来自:美国
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本帖最后由 new_here 于 13-9-2013 19:52 编辑
7456, 码了那么多字,结果却全部丢了,再来。
办公室里经常有得吃,自从肥姐来了后,吃的机会更盛了。生日吃,升职吃,team building吃。有事没事也在吃。农历七月结束了,鬼门关都关了,我们这帮里还在那儿大块朵颐。上辈子都是没吃过饱饭的同道中人吗?
9月也是我和另一个菲姐的生日月,生日大餐还没吃完呢,饭桌上已把下一场的主题已经订好了:月饼趴,而且分上中下三场。想着不能老吃别人的,就毛遂自荐做上海鲜肉月饼。事后才发现这个主意是给自己找事儿。
我是月饼趴是第一场,走的是上海风味STYLE。约定好周一带月饼的,周三就开始准备了。周三大采购,周五熬猪油,周六晚上炒芝麻,拌肉馅,等到周日再和面,包月饼。想着只做一样带去有可能会有点少,就加做了桂花糖藕和糯米烧卖,全部是上海味道的。虽然之前做过月饼,但因为有段时间没有动手了,就从网上找的配方,事实证明还是经验比较靠谱的说。另外的两样都是第一次做,感觉不难。但等到做时才发现,真是费力费时。因为凤姐不吃葱的,烧卖和月饼的馅儿还得分有葱和没葱的,又是一个汗。因为住的地方没有烤箱,领导专程打了来我家拿去她家烤的。新加坡人为了吃,真的是不怕麻烦的。从周日早上8点多一直忙到傍晚5点多,才做好了月饼和糖藕。本打算做烧卖的,因为马来姐姐周一不来,就没做,另外也是因为太累了。周一早上进办公室,领导已把烤好的月饼放在餐桌上了,但没人动呢。心里一沉,怕是没做好。领导说火候不对,烤出来白白的,馅也有点干。对不起,小人不才,怕是毁了鲜肉月饼的英名。好吧,反正都做了,大不了我一个人吃了。洗好手拿了一个尝下,还好么,也没有太糟糕,顿时有了点底。呼三喊四把大家请出来,一帮人围着餐桌啃了起来。有些人都没有吃过肉馅的月饼和糖藕呢。从留下的一地酥皮渣上看,总体反映还不错,应该是及格了吧。
周二早上5点半起来做烧卖,新坡人不喜欢吃隔夜做好的东西。虽然馅料已拌好了,但临时又准备了一份没葱的,还打了豆浆。连早饭也没吃好,紧赶慢赶,到8点都才全部收拾停当。拿去办公室,有点小凉了。估计大家都吃过早餐了,想着大概吃能放到午餐时才吃了。肥姐说既然做好了,就吃了吧。拿去微波炉盖张湿纸,小小热了一下。原本还担心这种么既没卖相,也没猛料的小东西入不了大家的法眼呢,结果却是出乎意料的好销呢。还想着要拍张照片,等想起来时,30多个烧卖只剩下8个了。菲姐还发明出了新吃法,蘸醋吃。就此,shanghai food fair 落幕,下周二有印尼风味展。不枉我这几天的辛苦了。
附上几张照片,特此纪念。
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meat moon cake
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shaomai
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