用全自动智能化面包机做的面包一次成功，有照片有攻略

kittyfly · 发表于 11-3-2013 19:40:37|来自：新加坡

面粉我用的是ntuc卖的那种厨王的for bread的。酵母上好像有说明要35°才可以发起来。所以我常把水弄热一点

小鱼儿妈妈 · 发表于 11-3-2013 23:36:37|来自：新加坡

kittyfly 发表于 11-3-2013 19:40
面粉我用的是ntuc卖的那种厨王的for bread的。酵母上好像有说明要35°才可以发起来。所以我常把水弄热一点 ...

估计你水太热，把酵母烫死了，所以面团发不起来，你下次改为冷水试试？

另外，我是买的面包粉，因为我看我的面包机的说明书上写着最好用面包粉，如果买不到面包粉，就用高筋面粉。

veronica11 · 发表于 13-3-2013 16:41:32|来自：新加坡

kittyfly 发表于 11-3-2013 16:31
我家的面包机是kenwood，但是做面包从来没有发成功过。是因为面包机的原因吗？你们用的是什么牌子的酵母啊 ...

啊呀！终于遇到战友了！亲切握手！

我用面包机就从来没有成功过，第一次搅拌后明明看到面团发起来了，再次搅拌后就又缩回去，再也发不起来了。做出来的面包硬得很。

试过很多次了，严格按照比例程序来操作，也买了面包粉，换了不同的酵母，屡战屡败。我还以为是气候原因呢。网上那些据说做面包从来不会失败的帖子也看了，试过，都没有成功。问题到底出在哪里呢？

我的是东陵面包机。我妈妈用的就是这个牌子，很好用。为什么我就做不成功呢？