各位亲, 你家炒锅都用什么锅?

Lucky姐

有同学用不锈钢电蒸锅么? 我打算弄这个了

柠檬冰

铁锅炒菜会冒烟吗？我的happycall 也很短命 锅底花了 扔掉了

好想有只小叮当

Lucky姐 发表于 27-4-2015 10:57
这个是铁锅, 不锈钢锅, 还是也是不粘锅?

是不锈钢，不便宜，我妈从国内买的，那时这里没有卖，国内2千多，现在新加坡有卖了，在Istan里有。算是德国最好的厨具了，最安全的材质，绝对放心，如果会用很方便。锅里放一点油，食材铺在锅里，盖盖子开火，等看到锅边冒烟，转小火，开盖加调味料，翻炒几下就可以了。一点没有油烟，蔬菜也特别绿，不像一般铁锅炒出来的会黄。也不需要像铁锅一样炒菜哐哐哐的翻炒，油烟大又热。怎么感觉我像打广告的

tracy367

安利的中式炒锅也不错，但是重也贵。我阿姨送了我妈一个，我看她菜也是炒两下盖上盖焖着就行了，基本都不放油，炒面都不放盐就好吃

露露XD

好想有只小叮当 发表于 27-4-2015 23:42
是不锈钢，不便宜，我妈从国内买的，那时这里没有卖，国内2千多，现在新加坡有卖了，在Istan里有。算是德 ...

您说的这种锅要是懒人、笨人用起来没几天就会坏事。较难掌握水分、火候。

雨虹

jiyun11 发表于 27-4-2015 12:46
我強烈推薦那種韓國的帶石頭涂層的炒鍋，就在NTUC有賣。我家的好像是九十來塊？非常好用。不粘！
...

谢谢分享。
继续享受分享。

浅笑飞扬

nancy911 发表于 27-4-2015 11:10
之前买的wmf的不锈钢炒菜锅，不知道是我不会用还是咋的，炒菜会粘锅。现在也考虑进一个铁锅，过来取取经。 ...

我也正想买个wmf的不锈钢锅呢！！我婆婆在国内家里用的就是个不锈钢锅，用着还行呢，不是特别粘。貌似这种物理不粘的，必须把锅烧的比较热，然后油也要热

浅笑飞扬

我从日本淘了个南部铁器的铁锅，还没到，啥时候收到用了再上来分享下使用心得哈~

nancy911

浅笑飞扬 发表于 28-4-2015 10:16
我也正想买个wmf的不锈钢锅呢！！我婆婆在国内家里用的就是个不锈钢锅，用着还行呢，不是特别粘。貌似这 ...

我还是喜欢以前国内用的铁锅，等你分享铁锅心得

azure_sky

Lucky姐 发表于 27-4-2015 21:50
有同学用不锈钢电蒸锅么? 我打算弄这个了

买了tefal的塑料电蒸锅。
只有蒸鱼和蒸馒头的时候用。其他时候都不用。感觉还好。。。