我只是想大家不要这么受苦

Lynn12 · 发表于 25-5-2011 14:27:30|来自：新加坡

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年糕可不可以用普通的，超市里买的那种扁扁一片一片，不过那个要泡很久了。:)

夏楼兰 · 发表于 25-5-2011 17:38:51|来自：新加坡

Lynn12 发表于 25-5-2011 14:27
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年糕可不可以用普通的，超市里买的那种扁扁一片一片，不过那个要泡很久了。 ...

我今天去 FAIRPRICE 剛好看到有新鮮的賣，片狀·條狀。幹的也可以啦，不過很容易黏在一起，而且很難掌控泡水的時間，你都泡多久？讓他不硬，還會有彈的感覺。

taokexun328 · 发表于 25-5-2011 19:55:36|来自：新加坡

呵呵. 不错...出门在外的朋友们, 不可以老是吃外面的..

Lynn12 · 发表于 26-5-2011 09:25:03|来自：新加坡

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通常是泡6-8个小时，

夏楼兰 · 发表于 26-5-2011 20:48:52|来自：新加坡

日式营养蛋盅

原料：红甜椒圈、盐、香油、橄榄油、酱油。鸡蛋，鲜虾，蘑菇。

做法：

1、虾去皮去虾线，和其他配料备用；

2、鸡蛋充分打散，按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；

3、加入适量盐调味；

4、用橄榄油刷下蒸盅的内壁；

5、用过滤网虑去蛋泡；

6、保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；

7、起锅前，淋少许香油和酱油即可。