牛油蛋糕之---香浓核桃蛋糕（蛋糕晋级）

orchestra · 发表于 19-3-2012 10:24:27|来自：新加坡

还真是专业五星级的水准啊，
俺是彻底寒心了，
相比较之下，
咱也就是小米加步枪的水平~~~

小飞猪 · 发表于 19-3-2012 11:47:07|来自：新加坡

orchestra 发表于 19-3-2012 10:24
还真是专业五星级的水准啊，
俺是彻底寒心了，
相比较之下，

干嘛寒心啊
我就乐得很
看热闹等吃
其乐无穷

春满月圆 · 发表于 25-3-2012 13:33:13|来自：新加坡

寂寞有害发表于 16-3-2012 14:54
B1 混合打发。用打黄油的头，先低速搅拌一分钟，然后转至中速打15分钟至黄油完全打发。

师太，请看回你的8楼：
B2混合均匀，加入B1搅拌的同时加入B3。全部材料混合均匀的面糊可以跟A放在一起。

想知道，这个B1,B2,B3的混合，以及最后跟A的混合
全部都是用机器搅拌的吗？

老鼠爱小米 · 发表于 25-3-2012 13:44:42|来自：新加坡

一边厢是减肥帖,不吃不能吃。一边厢是美食菜谱,诱惑无限,不得不吃。

寂寞有害 · 发表于 25-3-2012 16:44:39|来自：新加坡

春满月圆发表于 25-3-2012 13:33
师太，请看回你的8楼：
B2混合均匀，加入B1搅拌的同时加入B3。全部材料混合均匀的面糊可以跟A放在一起。
...

我是B1打发以后，把机器开到最低速，混入B2和B3，可以用手混，特别是你的机器，建议用手混。AB放一起时，用手混一下，最后加蛋白的时候用手搅拌均匀。手最好用。

寂寞有害 · 发表于 25-3-2012 16:46:13|来自：新加坡

还要注意打蛋白的时候，碗要很干净，不能沾到油，有油就打不起来了。

小小南洋 · 发表于 28-3-2012 23:26:36|来自：新加坡

来参观的，:victory:

aitid · 发表于 30-3-2012 14:33:58|来自：新加坡

先收藏，等俺减完肥，再解馋:lol

春满月圆 · 发表于 4-4-2012 11:39:34|来自：新加坡

寂寞有害发表于 16-3-2012 14:20
核桃牛油蛋糕
准备：10乘10乘3寸方盘。四周涂油贴纸。

100克 Demarara Sugar
50克 Molesses Suger (这两种糖我在苹果派的贴里面介绍贴过照片）

这两种糖，Demarara sugar我在NTUC见过
后一种你在哪里买的？

小小南洋 · 发表于 4-4-2012 11:54:11|来自：新加坡

我就是觉得牛油蛋糕有时候太过浓，我喜欢轻谈的，不过偶尔吃吃还是很不错的

[狮城水库] 牛油蛋糕之---香浓核桃蛋糕（蛋糕晋级）