谁了解怎么煮粘粘的粥？

Lxy_0000 · 发表于 25-9-2012 23:03:43|来自：新加坡

咖啡香女发表于 25-9-2012 22:46
谢谢，

呵呵，忘了补充，锅也很重要！我用的是从国内带来的那种可以煮粥的电压力锅，只要把我说的那几种材料放下去，再加大半锅的水，按下煮粥档，剩下的就不用管了，二个小时待压力自然回落后开锅，一锅美味粘稠的薏米、百合银耳莲子八宝粥就成了！

tracy367 · 发表于 25-9-2012 23:11:23|来自：新加坡

电压力锅好用，稀饭是稀饭，粥是粥不一样的，还有清香、普通、浓郁三档选择

咖啡香女 · 发表于 25-9-2012 23:15:08|来自：新加坡

tracy367 发表于 25-9-2012 23:11
电压力锅好用，稀饭是稀饭，粥是粥不一样的，还有清香、普通、浓郁三档选择 ...

我家有电力压力锅，但还是煮的不太好，今天煮的时候加了点面粉，还不错

tracy367 · 发表于 25-9-2012 23:20:16|来自：新加坡

咖啡香女发表于 25-9-2012 23:15
我家有电力压力锅，但还是煮的不太好，今天煮的时候加了点面粉，还不错

...

煮粥加面粉真是第一次听说，但LZ试过OK，改天我也试试去

ilovepuppy · 发表于 25-9-2012 23:53:31|来自：新加坡

我的电压力锅是这里买的,好用,不费心。

sweetbaby1 · 发表于 26-9-2012 10:41:31|来自：新加坡

本帖最后由 sweetbaby1 于 26-9-2012 10:51 编辑

咖啡香女发表于 25-9-2012 18:45
这样也行？

试下吧，这是我们广东那边的煮法，以前我的外婆，妈妈都是这样煮的，一定有它的原理在里面，有次看到电视节目上一大厨也说过这方法，什么原理我是忘记了，要用文火熬的粥，汤匙要瓷的

皇帝女 · 发表于 26-9-2012 11:12:36|来自：新加坡

sweetbaby1 发表于 26-9-2012 10:41
试下吧，这是我们广东那边的煮法，以前我的外婆，妈妈都是这样煮的，一定有它的原理在里面，有次看到电视 ...

煮出黎既粥好绵~~~

olive2005 · 发表于 26-9-2012 11:26:34|来自：新加坡

用电高压锅，用煮粥那一档，什么都不放煮出来就很好了。用的是松鹤的日本米。

sweetbaby1 · 发表于 26-9-2012 11:44:37|来自：新加坡

皇帝女发表于 26-9-2012 11:12
煮出黎既粥好绵~~~

是啊是啊，我们现在在家也是这样煮的

catcat · 发表于 26-9-2012 12:50:54|来自：新加坡

其实很简单，再掏完米之后，在米里面放麻油然后浸泡半个小时，浸泡之后才煮。煮的时候要在锅里放一个陶瓷的汤勺，就可以了。