告诉大家如何简单快速做腌酸菜，比如腌酸豆角

忘忧果

小鱼儿妈妈 发表于 28-2-2013 17:28
啊？你从不下馆子的么？都是自己在家做？

我说酸豆角。。。。

劳动节

鱼妈是哪里人呀，怎么口味跟我很像呢，我和我家的小子特能吃酸的东西，那小子整个酸梅这样吞下去呢。

小鱼儿妈妈

忘忧果 发表于 1-3-2013 14:56
我说酸豆角。。。。

我说的就是酸豆角啊，只有下馆子才能吃到酸豆角炒肉末啊，要不然，新加坡哪里还能买到腌好的酸豆角呢？

小鱼儿妈妈

劳动节 发表于 1-3-2013 15:02
鱼妈是哪里人呀，怎么口味跟我很像呢，我和我家的小子特能吃酸的东西，那小子整个酸梅这样吞下去呢。
...

算湖南人吧，喜欢吃湖南菜，湖南菜不就是酸辣。

劳动节

小鱼儿妈妈 发表于 1-3-2013 15:38
算湖南人吧，喜欢吃湖南菜，湖南菜不就是酸辣。

难怪，我喜欢吃株洲那个酸辣粉，还有菜包子，我昨天刚做了一瓶酸菜，做法跟你的不一样，我没有放水，但有个特点，也是越放越酸。

忘忧果

小鱼儿妈妈 发表于 1-3-2013 15:37
我说的就是酸豆角啊，只有下馆子才能吃到酸豆角炒肉末啊，要不然，新加坡哪里还能买到腌好的酸豆角呢？
...

我只做过一次，也吃了一次，就是拿来炒肉末....

小鱼儿妈妈

劳动节 发表于 1-3-2013 15:42
难怪，我喜欢吃株洲那个酸辣粉，还有菜包子，我昨天刚做了一瓶酸菜，做法跟你的不一样，我没有放水，但有 ...

请问你是哪里人啊？株洲人吗？

你的酸菜是怎么做的，可以分享一下做法吗？

小鱼儿妈妈

忘忧果 发表于 1-3-2013 15:51
我只做过一次，也吃了一次，就是拿来炒肉末....

湖南菜馆和川菜馆都有酸豆角炒肉末这道菜，

劳动节

小鱼儿妈妈 发表于 1-3-2013 15:51
请问你是哪里人啊？株洲人吗？

你的酸菜是怎么做的，可以分享一下做法吗？

我广西的，在柳州工作过，去过株洲三个月。我前天在菜市买了那种做酸菜的绿色菜，洗净再晒几个钟头，就是把菜的水分晒去大部分，然后就用盐来把菜搓软就塞进玻璃罐里密封，七八天后就可以吃了，又脆又酸，做酸菜鱼就靠这个了，但我没有泡椒。下次我用你的方法，看哪个省事又好吃。

小鱼儿妈妈

劳动节 发表于 1-3-2013 15:58
我广西的，在柳州工作过，去过株洲三个月。我前天在菜市买了那种做酸菜的绿色菜，洗净再晒几个钟头，就是 ...

你那种方法是不是更省事？听起来比我的方法更简单啊