口福 有一个摊位，我想租下来，麻烦各位给点意见！

selina1001

刚从食阁退出来不做，不好做，除了公民和pr什么人都不可以请

shishiguanxin

selina1001 发表于 8-5-2014 19:22
刚从食阁退出来不做，不好做，除了公民和pr什么人都不可以请

不管赚不赚钱，做餐饮就是很辛苦。

goldenstar

毛小头 发表于 6-5-2014 08:04
也可以去看看金文泰的黄土地，我觉得也挺成功的

正吃着

老鼠爱小米

大浪淘一粒沙 发表于 6-5-2014 13:58
我觉得味道一般。我还是喜欢路对面去吃‘黄土地’。。。

黄土地去吃过，我觉得不好吃。

dadadamao

淡墨 发表于 8-5-2014 03:13
首先，口福和KOPITIUM他们的租金是取决于他们那地方档口的销售额，他们做marketing不容置疑，上市集团，他 ...

总结的不错， 感觉现在的入驻这种大集团的食阁摊位，就像是在给这些集团打工， 而且还是全年无休的那种。 不过你的东西做的确实好吃，那也另当别论。

淡墨

其实与好不好吃关系，并非很大，说的数据化一点，就是你的供应，是否满足需求，有的地方要求好看，有的地方需要分量，有的地方需要速度，有的地方需要新奇，等等等等。不过不反对酒香不怕巷子深。有的地方味道很一般，但是过10W的销售额，有的餐厅都没这么高，有的地方只是看上去不错，但是拜一到拜五能有每天9K多销售，周末都过1W5。看吧，不是谁觉得哪不错肯定又生意，那就一定赚，但是例外情况也有，我知道一个熟食中心，月租4K2，还包了收碗费，他那个老板我很熟，那边一个月的销售一般是14W多，最高到过21W。虽然熟食中心卖的价钱低，相对来说每份的成本略高，但是这么大的基数.,...其中利润，可以说人家老板一个月能赚工薪级别的一年工资，甚至还有多。