图文解说酒酿制作法

新的生活 · 发表于 28-3-2010 01:08:37|来自：法国

我是用的蒸笼隔水蒸的。电饭锅也行。记得少放点水。饭太烂了的话不好和那个酒曲。

我是把酒曲粉末 ...
老鼠爱小米发表于 28-3-2010 00:11

谢谢米版。

legilimens · 发表于 28-3-2010 08:13:53|来自：法国

我是用的大锅装的，我做了2KG的糯米。大锅再用【保鲜膜】盖在面上封闭，因为锅盖不够密封。2天以后 ...
老鼠爱小米发表于 28-3-2010 00:14

懒人！一做做一锅，这个绝对是懒人！;P

arcachon · 发表于 29-3-2010 06:19:28|来自：法国

和我的做法有点不同，我们是把米按实，中间留个洞洞的。可惜没拍片片。
kaixin666 发表于 8-11-2009 08:57

我也是这种做法, 做好后它自己会出很多的水份,那就是酒了.
我的吃法是:锅里放些水烧开,加入适量的做好的酒酿,开锅后再加入圆子和枸桤,最后要出锅时,再到进打好的鸡蛋.
一碗有营养的酒酿圆子枸桤蛋花汤就做完了.
有点罗唆, 哈哈.....

kaixin666 · 发表于 29-3-2010 08:28:58|来自：法国

我也是这种做法, 做好后它自己会出很多的水份,那就是酒了.
我的吃法是:锅里放些水烧开,加入适量的做 ...
arcachon 发表于 29-3-2010 06:19

煮的时候，最后快好了，才放进酒酿的。

arcachon · 发表于 29-3-2010 18:55:59|来自：法国

啊,是吗?又学到了.谢谢