图文解说酒酿制作法

5095

这个米是蒸熟的吗，如果像做米饭一样用电饭锅做行不行？
新的生活 发表于 22-3-2010 20:47

可以的, 我刚做过, 挺好没问题.

新的生活

回复 41# 5095


    谢谢诶，这样就更简单了

legilimens

姐姐，这个米是蒸熟的吗，如果像做米饭一样用电饭锅做行不行？
新的生活 发表于 22-3-2010 20:48

这是懒人的做法。
可巧我一家子都是懒人，所以我们都用电饭锅蒸:lol

legilimens

一打开，人就醉了，差点倒了。老鼠爱小米 发表于 22-3-2010 17:55

米版这个太厉害了！
你这是米酒还是五粮液啊？
我也闻着酒味醉晕过。有一次开会，400多人聚餐， 40张桌子，每张桌子一瓶55度的五粮液。瓶子一开大家还没举杯我就醉了，只好回房间睡觉，饿了一顿:lol

我老公现在改良了配方，每次加一点面粉，面粉跟酒曲1：1的量，做出来特别甜，可能是面粉变成麦芽糖的缘故吧。
不过这样做出来口感就没有原来清爽，适合喜欢吃甜食的人。

新的生活

回复 43# legilimens


    恩，我也自觉把自己归类到懒人行列。

yyhclt001212

我用米粉试过两次好像都失败．
现在奶水不够，改天用糯米再试试看．

legilimens

我用米粉试过两次好像都失败．
现在奶水不够，改天用糯米再试试看．
yyhclt001212 发表于 23-3-2010 13:47

别担心，坚持喂，让孩子多吸。
自已要多喝汤，吃酒酿。休息好也很重要。
我开始奶水也不足，要不是丫头不吃奶粉，我可能早给她断了。
就这样坚持下来居然已经一年了。:victory:

老鼠爱小米

这个米是蒸熟的吗，如果像做米饭一样用电饭锅做行不行？
新的生活 发表于 2010-3-22 20:47

    我是用的蒸笼隔水蒸的。电饭锅也行。记得少放点水。饭太烂了的话不好和那个酒曲。

我是把酒曲粉末直接撒在糯米饭上面，用手拌匀。（我妈妈就是这样教我的。我就一直这样做的。）

老鼠爱小米

米版这个太厉害了！
你这是米酒还是五粮液啊？
我也闻着酒味醉晕过。有一次开会，400多人聚餐， 40张桌子 ...
legilimens 发表于 2010-3-23 12:27

    我是用的大锅装的，我做了2KG的糯米。大锅再用【保鲜膜】盖在面上封闭，因为锅盖不够密封。2天以后，我一揭开保鲜膜，一股酒香直扑鼻子而来，一下子就晕了。

老鼠爱小米

我用米粉试过两次好像都失败．
现在奶水不够，改天用糯米再试试看．
yyhclt001212 发表于 2010-3-23 13:47

    我做这个是吃着玩儿的。
我生孩子的时候，反倒没有吃过。忘记这个东西了。