闲话射雕代序

老陈酒 · 发表于 5-1-2011 16:38:07|来自：美国

三十三回郭黄二人遇到了周伯通洪七公和江南七怪的老大，可柯大侠这时却是另一付面孔，郭黄二人都不知怎么回事，但黄蓉却隐隐猜到了结果，于是两人又到桃花岛去求证一下。
这回周伯通与人打赌被骗，不过他玩弄那帮上人仙翁的情节却很眼熟。民间传说里的神仙就会把身上搓下的泥当作仙丹送给凡人百姓，比如济公之类，周伯通也干了这么一回，只是他骗别人那是毒药。
梁子翁刚开始出场的时候多么厉害，可后来在郭靖学了降龙十八掌之后，便不是对手了，现在黄蓉学会了打狗棒法，他又不是黄蓉的对手了。事实证明，一个好的师傅上等的武功是多么重要，不然象梁子翁这样自成一派的高手都被折腾的要死，而且在江湖上也只能算是个三流角色。
回到我们喜欢的吃的话题，这一回里又多了几道菜，还是在皇宫里吃到的菜。
鸳鸯五珍脍，或者说是鸳鸯五珍烩，有人说这菜是刺身拼盘。也有人说是鹅套鸭，鸭套鸡，鸡套鸽子，鸽子套鹌鹑，放沙锅里加调料炖。还有一种做法呢看着与这菜名更象。
满月雌雄雏鸽1对，红胡萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇五样蔬菜，不过这王样要切的形似，比如切丁或切珠。把这五样放进鸽子肚去炖。出锅时双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香色鲜艳，味清香。因为鸽子本来就有收刀口补血的功用，此菜对气血虚弱的人有很好滋补作用。
荔枝白腰子这菜我们在前面见过，南宋皇帝驾临某大臣家里时上过的一道菜，怎么个做法还真不知，只能从名字上去判断了，荔枝应该就是用的水果荔枝，白腰就不懂是不是真的用的猪腰还是羊蛋了。
鹌子羹用鹌鹑为原料烹调而成的羹。
羊舌签这菜也是南宋名菜，不出意外可能就是以羊舌头为原料做的菜，上盘的时候可能象牙签排骨那样列装。这道菜查了之后查出一个羊头肉大餐出来，只是羊头肉布局。
古代吃羊头肉大有讲究花样也很多，小小的一个羊头，居然被拆分的很细，每个不同部位都有不同叫法不同的吃法。我抄录一段下来，给大家鉴赏一下，有兴趣的可以去寻访一下，看能不能一饱口福。
望峰坡（羊鼻梁骨上的肉）、千层梯（羊上嗓膛后半段）、上天梯（羊上膛肉）、落水泉（羊舌头下）、烩雀舌香（羊舌的后半部）、五关锁（羊舌、羊食管）、双凤翠（羊耳中段）、千里风（羊耳）、采灵芝（羊鼻尖上的圆肉）、龙门角（羊耳根）、天花板（羊嗓喉骨上半段）、彩凤眼（羊嘴岔）、金鼎冠（羊脑）、苍生脱壳（羊舌）、明骨鱼（羊鼻脆骨、羊舌下半段）、迎香草（羊舌上半段）、饮涧台（羊下巴两边肉）、明开夜合（羊上下眼皮）、夜明珠（羊眼）、灯笼鼓（羊眼）、三阳开泰（羊腿、羊脑、羊脊髓）、鞭打绣球（羊眼、羊脊髓）、开泰仓（羊眼瞳明骨肉）、香糟猩唇（羊上嘴唇）、白云烩（羊脑）、扒海羊（其中有羊脑、羊眼）、都三样（其中有羊眼、羊脑）、烩全样（其中有羊眼、羊脑）等。
此外，还有专用羊头上的各部位肉，烹制成“羊头宴席”的。其中，有参照仿唐菜和全羊席的。菜单如下：
　　炝胡桃肉  （凉菜，主料：羊腮帮肉）
　　白扒海羊  （扒菜，主料：羊头肥肉和海参）
　　扒麒麟顶  （蒸扒，主料：羊头顶部带皮厚肉）
　　龙门角  （酥炸，主料：羊耳中段）
　　奶汤烩白云（烩，主料：羊脑）
　　开陈仓  （烧，主料：羊耳根）
　　学士羹  （烩，主料：羊眼）仿唐菜
　　昇平炙  （爆炒，主料：羊舌）烧尾宴
　　炒麒麟面  （煸炒，主料：羊脸面皮）
　　明开夜合  （白烧，主料：羊眼皮）
　　洁妍未脆  （蒸氽，主料：羊耳尖）曲江菜
姜醋香螺也是南宋名菜，望名生意，这菜的做法应该就是姜葱醋爆香螺。
牡蛎酿羊肚这菜还真没找到，不过查了羊肚的做法和牡蛎的做法，发现两者都可以用来炖汤，怀疑这也是个汤菜，至于酿很容易解释，不然是做羊肚或是牡蛎放点酒都是正常的。
这回最后，郭黄二人上了桃花岛，有个小细节，说是黄蓉听郭靖说留在岛上不走了，陪她一辈子开心的很，绕着花树而舞。她这舞是带着内功之类的，于是，树上的花都纷纷落下，“又不时伸手去摇动身边花树，树上花瓣乱落，红花、白花、黄花、紫花，如一只只蝴蝶般绕着她身子转动，好看煞人。”当是挑刺吧，弱弱的问一句金大侠，您这说的是什么花树呀？一树上有这么多种颜色的花，嫁接的。。

老陈酒 · 发表于 6-1-2011 19:58:42|来自：美国

第三十四回理入了一个乱局，只是乱，但不是谜，金大侠自己造成的乱局。在岛上江南六怪里的五怪死了，种种迹象表明，可能是被黄药师所杀，这是郭的眼光，他把自己的怀疑和愤怒用语言和行为表现了出来。而黄蓉的角度却发现杀手另有其人，她全是心里活动，其实她只要把所想的说出来，两人很快就能找出杀手是谁，但金大侠不让。郭靖绝对是个没有立场和说话不作数的人，上一回还说要和黄蓉在岛上厮守一生，现在马上翻脸。一人驾船回杭州去了，还是前面提到过的问题，郭靖是在蒙古长大的，他懂船吗，还一人驾一条帆船。从那桃花岛驾到杭州湾至少要个一周时间吧，他一人怎么玩呀。
岛上这个局是下面会说，是欧阳峰和杨康摆下的，可金大侠只是想了郭靖是个傻小子，却忘了黄蓉可是精怪的很，当然也应该能想到她爸爸黄药师更是绝顶聪明的人。设下这个局，黄药师只要了回岛上马上就会拆穿，到时他怎么收场。
到了杭州之后，郭一味的追杀黄药师，明明不是对手却还纠缠的去要杀黄药师。黄老邪也是被他逼的硬硬认下了江南五怪是自己杀的。郭和全真教的人一起围杀黄药师，当然是杀不成的，这回到了后面，欧阳峰也来了。
这回主要就是在打，打的中间洪七公说了一句，你们抬头看看天上的月亮，原来他们又是在晚上打的。结尾时，天上有乌云，大家看到大湖里有条船过来，还是条官船，船上还有“肃静”“回避”的牌子，金大侠也说了，船上有红灯，可我还是佩服他们的眼神，这不是在是晚上嘛，乌云都半天了，而且洪老爷子还说了，湖上起了雾汽了，他们的眼睛可不是一般的好。

老陈酒 · 发表于 8-1-2011 21:34:09|来自：美国

第三十五回船上不用多说，过来的自然是金国的王爷杨康等人，还是晚上，又有雾，天上还有黑去，一帮人在里面盲打瞎折腾。柯镇恶把大家带出死地之后，他被黄蓉捡去了，带他到了铁枪庙。这铁枪庙祭的是王彦章，五代时的名将，查了一下他的资料，看后唏嘘不已。在中国五代十国时期，出现过很多英雄，王彦章也是其中之一。
五代十国讲的是中国自唐朝灭亡和宋朝建立之间的这段历史，主要有五个大的国家，在这五个大的国家之外，又有十个小的国家，总共的时间也不足八十年公元907年到979年。在这八十年里有这么多国家存在和更替，可见当时社会有多乱。
王彦章是后梁的名将，他的一生也正好见证了后梁王朝的兴起和灭亡。王彦章打仗的时候据说常用两条铁枪，一条挂在马鞍上备着，一条握于手中冲杀，他的一条铁枪有一百斤重。此人是朱温手下的大将，朱温原来是唐朝末年农民起义军头领黄巢｛满城皆带黄金甲就是黄巢写的的诗句｝的手下，后来投降了唐朝官府，还被赐国姓李，名为李全忠，就是这个全忠，废了唐朝最后一个皇帝杀了当时所有反对他的大臣，灭亡了唐朝。有意思的是，王彦章这个以忠勇之外存于历史，他在死之前曾经多次拒绝敌人的劝降。他还留下一个成语“人死留名”。他真的是死了之后留下名了，中国很多地方都有铁枪庙和铁枪寺。只不过，当初他的主子朱温绝对是不忠的臣子，没想到他本人却忠于这么一个奸妄小人，以及这个小人所创造的国家。王颜章最后死于当时皇帝和奸臣之手，对他来说真是一个悲剧呀。
铁枪庙承载着柯镇恶的很多回忆，唯一不变的是那庙里的铁枪和乌鸦。乌鸦这个动物在中国历史上真是大大有名，关于乌鸦的故事和成语一大堆。在唐朝以前，乌鸦在中国民俗文化中是有吉祥和预言作用的神鸟，更有“乌鸦报喜，始有周兴”的历史传说，史载 “周将兴时，有大赤乌衔谷之种而集王屋之上，武王喜，诸大夫皆喜。” 据说当初唐朝第二任皇帝李世民在打江山的时候，也曾经因为乌鸦引路而杀出重围于是乌鸦为太平鸟。中国文化里又有乌鸦反哺之说，这说的是乌鸦会护着自己的子女，同样的子女也会寻食喂养老乌鸦，这无疑是中国传统美德的一个组成部分。唐朝之后，因为乌鸦的叫声让人听了不爽，加上这种鸟嘴大，而且大多数乌鸦喜欢吃腐肉，这就又让乌鸦的名誉蒙上了阴影。
在少数民族的多种传说中，乌鸦还是神鸟，神鸦之名，在中国古代文学作品中时常能看到。
前面看一个韩国的片子里面提到了三足鸟，这里所说的三足鸟其实反映的也是乌鸦在中国古代神话地位。中国古代以金乌代指太阳，说的是太阳里有三足的乌鸦，有人考证这可能是当时太阳黑子呈三足鸟形。后来这个三足乌鸦便成了神昭。在成都的金沙遗址中有大量的三足鸟的文物，金沙遗址公认为春秋及更早时期的文化，可见乌鸦在古代中国文化中的影响。由于朝鲜半岛的文化始自中国，所以大量的中国神州传说都被直接引进到了那里，在古高句丽古墓中的壁画绘有四神崇拜、伏羲与女娲图、神农图、道家羽衣仙人图及三足鸟，这些都成了韩国影视剧里的题材，不过当然他们不会说传自中国，以前会加上他们韩国祖宗的神秘的外衣，现在他们更省事了。孔子是韩国人，上帝也是韩国的种，佛祖也是韩国人流浪到印度去的。佩服他们的想象力和脸皮。

黄蓉带着柯镇恶躲在铁枪庙里，在那里她解开了桃花岛江南五怪死亡之谜，原来是欧阳峰和杨康杀的。书中也写到，其实黄蓉早就猜算到了，可就是一直没说，就是让郭靖去误会，这样才有矛盾冲突，才有戏看。
在这回结束时，提到了一个成语，讲的是卞虎刺虎，故事发生在春秋时代，有个叫卞庄的人看到两只老虎在吃牛，要这去杀老虎，他的仆人对他说，不用这会去杀，两只老虎这会吃的正开心，等它们吃饱了一定会打斗起来，到时两败俱伤了，你在出马，那就容易多了。卞庄听了这话觉得有道理，就在边上等着，果然事情的发展和仆人想的一样，卞庄很容易的就杀了最后打赢的受伤的那只老虎。
卞庄刺虎这个故事到底有没有，没人知道，不过卞庄这人历史上还是有的，而且传说中的此人非常勇武，有打虎的美名。