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发表于 4-4-2013 12:07:41|来自:新加坡
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开餐馆吧。
厦门有家店叫“大丰收”,一般去的人都会点它的招牌菜鱼锅,吃完鱼锅后再烫火锅。三年多前开的第一家,现在在厦门已经扩张到八九家店了,生意咋就那么好呢,反正我爱去的那两三家分店每次都要排队叫号,有时要等上快一个小时,现在连火锅的汤底都要另外收费。目前它在福建的其它城市还有多家分店,其实我觉得它的模式很简单,鱼应该都是提前做好的,点的时候再回锅翻炒一下,烫火锅的料就不用说更简单了,洗洗摆好菜盘就OK了。我吃遍了所有鱼锅后感觉还是龙鱼最好吃,现在每次去干脆都是直接点龙鱼不用多加考虑了。如果在新加坡经营的话不知道能否买到那几种鱼,呵呵…..
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