请问哪种鱼烧汤口感比较好？

爱无双 · 发表于 19-10-2012 15:46:14|来自：新加坡

threadfin , seabass , red snapper,red grouper.............

这几个是NTUC常见的鱼，求靠谱中文名字。

秦时明月moon · 发表于 19-10-2012 16:20:07|来自：新加坡

threadfin：马鲅(五鱼、乌鼻)
seabass：海鲈鱼
red snapper：红鲷（红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。）
red grouper：黑边石斑鱼

爱无双 · 发表于 19-10-2012 16:24:24|来自：新加坡

秦时明月moon 发表于 19-10-2012 16:20
threadfin：马鲅(五鱼、乌鼻)
seabass：海鲈鱼
red snapper：红鲷（红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东 ...

谢谢秦时明月moon 详细解释。

dianah · 发表于 19-10-2012 17:30:25|来自：新加坡

有一种牛奶鱼 milk fish，煮汤不错，不过刺很多

爱无双 · 发表于 19-10-2012 17:33:09|来自：新加坡

dianah 发表于 19-10-2012 17:30
有一种牛奶鱼 milk fish，煮汤不错，不过刺很多

等我去试验一下这个MILK FISH。。。

我好想念鲫鱼啊，我想念黄鱼，我想念草鱼，想念花鲢鱼啊，想念鲶鱼啊~~~想念爆鱼啊！！！！

cloveflower · 发表于 19-10-2012 17:49:28|来自：新加坡

爱无双发表于 19-10-2012 17:33
等我去试验一下这个MILK FISH。。。

我好想念鲫鱼啊，我想念黄鱼，我想念草鱼，想念花鲢鱼啊，想念鲶鱼 ...

在大点的ntuc，有卖一种大鱼头的，那个像是国内胖头鲢鱼，炖的汤很白。

升松买的一种叫泥鳅的活鱼，不贵，炖汤也不错。我有次放了一块鳕鱼一起炖汤，味道特别好。

午鱼红烧后的汤也非常好喝。不红烧的话，午鱼肉比较碎，可能汤好喝，肉不好吃。我就没试过。

ntuc买的黄鱼，炖汤也很好，有时，我放点白萝卜，味道好极了。这个鱼红烧后的汤也好喝。